Доктор Пепперді ұнатсаңыз, какао мен шоколадпен салынған осы тортты жақсы көресіз. Содо шоколадтың бай дәмін күшейтеді. Иә, бұл әдеттен тыс араласады, бірақ бұл жақсы. Таңдаулы жаңғақтарды вариация ретінде қосыңыз. Бұл туралы соя фунты сүйікті, шоколад коксындағы бұрылыс деп ойлаңыз. (Coca-Cola-ны доктор Пеппердің орнына қою арқылы коксты шоколадты торт жасауға болады.)
Бұл рецепт Jon Stage және Нэнси Радздің «Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse» бөлімінен табуға болады.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 2 кесе ұн (герметикалық)
- 1 кесе қант
- 1 кесе қоңыр қант (қара)
- 1 шыныаяқ шикізатсыз
- какао ұнтағы
- 1 1/2 шай қасық
- ас содасы
- 1 кесе Доктор Пеппер
- 1/2 кесе шоколадты чиптер
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе шырын
- 1 стакан өсімдік майы
- 1 1/2 шай қасық ваниль
- Мұздату үшін:
- 3/4 шыныаяқтың қысқаруы (сары май қосылған көкөніс қысымы)
- 6 ас қасық сары май (өрескел, жұмсартылған)
- 4 кесе ұнтақ қант (скважинаны)
- 1/4 кесе ұнтақталған какао ұнтағы
- 1/4 кесе Доктор Пеппер
- 1 1/2 шай қасық ваниль
Қалай жасауға болады
Торттарды жасаңыз
- Пешті 350 ф-ге қыздырыңыз. Майға және ұнға 9 дюймдік дөңгелек кекстерді салып, қосымша ұнды тастаңыз.
- Ұнды, қантты, қоңыр қантты, какао мен пісірме сотыды ыдысқа біріктіріп, бір жағына қойыңыз.
- Доктор Пепперді кастрюльге құйып, шоколадты чиптерді қосыңыз. Төмен температурада қыздырыңыз, жиі араластырып, чипселер ерігенше тез арада араластырыңыз. Жылытуды алып тастап, бір жағына қойыңыз.
- Жұмыртқаны, сары майды, май мен ванильді араластырғыш ыдысқа біріктіріңіз және араласқанға дейін орташа жылдамдықпен араластырыңыз, шамамен 2 минут.
- Миксердің көмегімен жүгіріп, Dr. Pepper-шоколад қоспасымен баяу құйыңыз және араласқанша, шамамен 1 минуттай шайқаңыз.
- Араластырғышпен бірге құрғақ ингредиенттерді біртіндеп қосыңыз. Орташа жылдамдықты арттырыңыз және тағы 2 минут ұрып алыңыз.
- Тармақты екі дөңгелек торт табаға бөліңіз.
- 30-дан 35 минутқа дейін немесе ортаға салынған тіс тазалағыштан тазартыңыз.
- 10 минут ішінде қабаттағы қабаттарды салқындатыңыз, содан кейін шеттерінің айналасындағы пышақты іске қосып, кастрюльдерді салқындатқыш тірекке аударыңыз. Кәстрөлдерді ақырындап көтеріп, торт қабаттарын толығымен салқындатыңыз.
Мұзды жасаңыз
- Миксерлік ыдысқа жұмсақ және жұмсақ болғанша қысқа және май жағыңыз.
- Ұнтақталған қант пен какао қосып, араласқанға дейін араластырыңыз.
- Доктор Пеппер мен ванильді бірге араластырыңыз және оны өте тез сіңіріп, оны жоғары жылдамдықпен шайқап, оны аздап жұтып қойыңыз. Шамамен 1 минутқа дейін жеңіл және пушистый болғанша, шайқаңыз.
- Бірінші қабатты, үстіңгі жағын, тегіс тақтаға орнатыңыз. Мұздағы 1 шыныаяқты үстіне салыңыз. Торттың екінші қабатынан жоғары және тоңаздың жоғарғы жағына және жағына мұзды қалған бөліктерді тарқатып, тартымды құбылыстар жасайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 899 |
| Барлығы май | 47 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 24 г |
| Холестерин | 97 мг |
| Натрий | 454 мг |
| Көмірсулар | 117 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 9 г |