ХХІ ғасырда қара бидай вискиінде керемет жандануды байқадық. Көп ұзамай бірнеше ішетін адамдар бірыңғай брендті атай алды және бүгінде танымал бурбон ретінде әйгілі әңгімелесудегі әдеттердің әрқайсысын таңдап алу үшін бізде бірқатар сапалы жолдар бар. WhistlePig бұл брендтердің бірі болып табылады және американдық қара бидай сақалының нарығында айтарлықтай баға берді.
Уистле Пиганың тарихы Vermont сүт фермасының негізін қалаушы және бас атқарушы Радж Петер Бхактаның 2007 жылы сатып алғанымен басталды.
Ферманың жаңа атауын алған қара бидай сақинасын жасау үшін бұрынғы Maker компаниясының маркалы шебері Дриллер Дэвид Пикереллмен бірігіп жұмыс жасады.
Ферманың органикалық өсіретін бидайын пайдаланып, бірыңғай малтатас, біртекті виски құру мақсаты болды. Бұл 100% қара бидай сақалының артықшылығы, сіз астықтың немесе дәмдеуіштерде қолданылатын басқа да дәндерден әлдеқайда дәмді астықтың дәмдік дәмін алсаңыз, олар оны жақсы жағып тастады. Ақыр аяғында, WhistlePig толық хош иісті қара бидайын бағалайтындар үшін сүйікті болды. Бренд жиі пайдаланады «сенімді тазаланған астық» фраза және бұл WhistlePig бөтелкесінде табуға болатын нәрселердің нақты сипаттамасы.
WhistlePig жасау
Кез келген сақал идеалды әдістерді қолдану үшін уақытты талап етеді; WhistlePig - жылдам іздеу және табандылықтың жақсы үлгісі. Алғашқы бөтелкелер 2010 жылы Пикереллдің өзінің беделді стандарттарына жауап беретін канадалық қара бидайын тапқаннан кейін шығарылған - ол виски дәмін тегістеу нүктелерінде менің алғашқы тәрбиешілерімнің бірі болды және бірегей, екі еселенген қартаю процесі жүзеге асырылды.
10 жылдық қартаю үдерісінің бірінші раунды жаңа американдық емен бөшкелерінде, ал екіншісінде қолданылған бурбон бөшкелерінде орын алады, бұл екі әлемнің сиқырын жақсы дайындап, дайын өнімді бірегей қосындыларға қосады. Бөшкелер әр жыл сайын таңдап алынады, оған сәйкес кілемшеде емшектің үздік емені бар, ол әрбір вискидің әрбір жеке партиясын анықтайды.
2014 жылы Вермонт үкіметі WhistlePig-ке өзеннің шөлейтті шырыншасын салу үшін рұқсат берді, мұнда қара бидай өсіріліп, қолын құюға болады. Дәстүрлі фабрика осы жерде болған.
Drinking WhistlePig
Жалпы алғанда, қара бидай сақалшылары тегіс, жүгері үстемдік шұжықтар мен аралас вискиді ішкен болсаңыз, кейбіреулерге үйренуі мүмкін. Қара бидай дәнді емес. Бұл өте өткір, өте айқын бидай және осы дәмді толығымен жасалған вискиде сіз әрине айырмашылықты байқайсыз. Соңғы кезде сіз қара бидай дәмін дәм таттым; WhistlePig секілді таза бидайдың вискиіне деген сүйіспеншілікті үйренесіз.
Бұл қара бидайдың сығындысын бағалайтын болсаңыз, бұл өздігінен жоғары қарағайлы сақал. Дегенмен, егер сіз оны тікелей ішіп жатсаңыз, онда оны аздап су қосқанда, оның шоғы жақсы ашылады немесе оны мұз доппен немесе басқа баяу еріген кубмен суытыңыз. Бұл дәмді керемет етіп мықтап жауып, дәлелдеуді кесіп тастау үшін оны жеткілікті түрде азайтады.
Дәмдеу жазбалары
WhistlePig зімбір мен мускат жаңғағы сияқты дәмдеуіштер, дәмдеуіштер, қызыл сары майысқан және барельден жасалған карамельден жасалған керемет апельсин қабығымен ерекшеленетін бай хош иіспен басталады.
Бұл тәтті флоралардан, жылы карамельден және ванильден бастап, бұл дәмді бидайға айналдырып, біз осы виски стилінен күткендей көп мөлшерде. Ақыры аяқталғанға дейін созылмалы финишке енетін сүт және қара шоколадтың кремді ноталары бар.
Коктейльдер? Ия, бұл коктейльге лайықты виски, және шын мәнінде, ол жарқырайды. Манхэттен , Сазерак және Уолдорф сияқты қара бидайға ұқсайтын классиктерден бастаңыз (егер соңғы екі болса, анис дәміне қарсы керемет). Бұл менің сүйікті сүйіктімімнің жаңа нұсқасы - Коллейн Боун, ол қара бөрененің Чартреус, Бенедиктин және жұмыртқаның ақшасымен араласады. Коктейльдерді қарапайым ұстаңыз және сіз WhistlePig-тің толық дәмін рахат аласыз.
WhistlePig коктейльдері
- Porky's Smash
- More Rye Whiskey коктейльдер
WhistlePig туралы
- 100% қара бидай сақшысы, 10 жасқа толған, қолмен бөтелкеленген және кішігірім партияларда өндірілген
- Мэри Дистиллер Дэвид Пикерелл
- Шорэм, Вермонт қаласындағы WhistlePig ферма зауытының өнімі
- Алғаш рет 2010 жылы шығарылған
- 50% алкоголь / көлемі (100 дәлел)
- Өз веб-сайтына кіріңіз
Ақпаратты ашу: Үлгілерді өндіруші дайындаған. Қосымша ақпарат алу үшін біздің Этика саясатымызды қараңыз.