Lollipops ескі сәнді сүйікті, және, әрине, оларды дүкенде сатып алу оңай, бірақ оларды үйде жасау одан да қызықты. Өзіңіздің лолиппаларыңызды жасаудың ең жақсы бөлігі - сіз оларды толықтай теңшей аласыз, өзіңіздің сүйікті хош иістеріңізді таңдап, сізге, сіздің отбасыңыз бен достарыңызға әсер ететін комбинацияларды жасай аласыз. Кокос-лайм? Сіз оны алдыңыз! Дәмді ананас ақшасы Дәмді естіледі! Сіз негізгі рецептті меңгергеннен кейін, сіз жаңа комбинацияларды жасауды және өз лолиппаларыңызбен тәжірибе жасауды жақсы көресіз.
Сізге кілегей термометрі және лолипповая құйма сияқты бірнеше қымбат жабдықты қажет етеді, олардың екеуі торт пен кәмпиттерге арналған дүкендерде, көптеген қолөнер дүкендерінде немесе онлайн режимінде бірнеше доллардан табуға болады. Сіз сондай-ақ лолипповые таяқшаларын, хош иістендіргіштерді (бұл қарапайым ваниль немесе экзотикалық хош иістер болуы мүмкін), және, бәлкім, тамақ бояғышты болуы мүмкін.
Сізге не қажет
- Лолиппаның қалыптары
- Nonstick пісіру спрейі
- Lollipop таяқша
- 1 кесе қант
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 1/4 стакан су
- Сіз таңдаған 1 1/2 шай қасық сығындысы (ваниль, жалбыз, даршын, кокос және т.б.)
- Қосымша: Тамақты бояу
Қалай жасауға болады
- Лосьоның қалыптарын оларды таяқша емес пісіру спрейімен аздап шашу арқылы дайындаңыз. Іліністі қағаз сүлгімен сүртіңіз, тек майдың ең жұқа қабаты сақталады. Люльпопты таяқтарды пішіндерге салыңыз.
- Орташа жоғары жылудан орташа кастрюльде қант, жүгері сиропын және суды біріктіріңіз. Қанттың ерітіндісіне дейін араластырыңыз да, табаның бүйірлерін дымқыл печенье щеткасымен сүртіңіз. Қайнаған кезде, кәмпиттер термометрін салыңыз.
- Кәмпиттер 300 F (149 C) дейін жетпей, араластыруға болмайтын қоспаны қайнатыңыз. Бұл қиын-жарақ сатысы деп аталады.
- Кәстрөлді жылудан шығарыңыз. Оны толығымен пісіргенше тоқтаңыз. Таңдаған сығындыңызда және қажет болса, тамақ бояуында араластырыңыз.
- Тұғырдың артқы жағын жабуға тырысып, кәмпитіңізді құйма қуыстарына қасық қойыңыз.
- Толық салқындауға және қатайтылғаннан кейін алып тастауға мүмкіндік беріңіз.
- Лолипповты бөлме температурасында, 1 айға дейін ауамен сорғыш контейнерге бөліп сақтаңыз.
Кәмпиттер жасау кезеңдері
Егер сіз ешқашан кондитерлік өнімдерді жасамаған болсаңыз, сіз бастағанға дейін кәмпит дайындау сатыларын түсіну маңызды. Алты кезең бар: жіп, жұмсақ шарлар, қатты доп, қатты доп, жұмсақ жарықтар және қатты жарықтар, және әрбір кезең басқа температурада болады. Осылайша, кәмпиттер термометрін қолдану өте маңызды (және егер сіз біраз уақыт кәмпиттер термометріне ие болсаңыз, онда оны дәл анықтау үшін оны сынап көріңіз). Сіз сондай-ақ сироптың қасық суық суға ыдысқа түсіру арқылы сынақ жасай аласыз, егер ол қатты саңылау сатысына жетсе, ол суда сынғыш жіптер пайда болады және оны алып тастағаннан кейін жарылып кетеді.
Кеңестер мен вариациялар
Сіз мұны түсінбеуіңіз мүмкін, бірақ ауа-райы шын мәнінде кәмпиттер жасауға әсер етеді. Қант суды тартады, сондықтан ылғалдылық қиындыққа жету мүмкін емес, әйтпесе өте жақсы лолиппаны бұзу мүмкін емес. Яғни, жаңбырлы күн ас үйдегі жоба үшін өте қолайлы болса да, ол кәмпит дайындау кезінде керемет емес.
Бастамас бұрын, барлық жабдықтарыңыздың қолында барынша жақсы.
Пішіндер мен таяқтарды қоспағанда, сізге ауыр түбі бар тік жақты кастрюль, ұзын тұтқасы бар ағаш қасық және печенье щеткасы қажет болады. Сіз сондай-ақ кәмпиттер термометрінің кастрюльді жағына бекітуге арналған қысқышы бар болса, сіз өзіңізді аздаған қиындықты (сондай-ақ терінің күйіп кетуі мүмкін) сақтаңыз.
Әрине, бұл лолиппалардың дәмін сығындылардың түрін немесе түрлерін өзгерту арқылы өзгерте аласыз. Түстерді хош иістендіреді, сондықтан оларды бір-бірінен оңай шешуге болады. Бір қызығы, дәмді комбинацияларды сынап көріңіз - жай ғана қоспаңыздың қоспасын дәмін татып көріңіз. Егер сіз лолиппоптарды жасау процесін ұнататын болсаңыз, тұздалған карамельден даршын жүректеріне дейін басқа да көптеген рецепттер бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 158 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 23 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |