Бананның баламалары

Банандар жаңа піскен тағамдар мен пісіруге арналған ең танымал жемістердің бірі болып табылады. Рецепттер кесілген бананға, бананға паста, ботаникалық банан және тіпті бүкіл банандарды шақырады. Қолыңызда қанша банан керек екенін білу қиын. Келесіде рецепт үшін банан сатып алған кезде сізге көмектесетін эквиваленттер тізімі бар.

Бананның баламалары

• 1 фунт банан = 3 орташа банан
• 1 фунт банан = 4 кішкене банан

• 1 фунт банан = 2-ден 2 1/2 шыны кесілген
• 1 фунт банан = 1 1/3 кесе пюресі
• 1 фунт құрғақ банан = 4 1/2 кесе кесектерін
• 1 орташа банан = 2/3 кеспе кесілген банан
• 2 орташа банан = 1 кесе піскен банан
• 3 орта банан = 1 стақан банан пюресі
• 2 орта банан = 1/2 - 1 шай қасық банан сығындысы

Саны туралы күмәнданатын болсаңыз, бірнеше қосымша банан сатып алыңыз. Рецепт бойынша қажет болмаса, оларды әрқашан мұздатуға болады.

Шағын, орта және ірі банандар арасындағы айырмашылық

Әрбір бананның өлшемі бірдей емес, сондықтан бұл эквиваленттер жақынырақ. Әдетте, банандар олардың ұзындығына қарай жіктеледі:

• Кішкентай банандар 6-дан 6-ға дейін жетеді
• Орташа банандар 7-7 7/8 дюймды құрайды
• Ірі банандар шамамен 8-9 дюйм

Рецептердегі бананға деген алмастырулар

Банансыз банан пудингінен немесе бананнан нан жасай алмайсыз. Дегенмен, егер сіз бананға тұрмай немесе аллергияға ұшырасаңыз, үйіңіздегі басқа рецепттерде бананға арналған кейбір ауыстырулар бар.

• Applesauce нан пісірілген тауарларға банан алмастыра алады. Бір бананның 1/2 шыны алма қайнайымен ауыстырыңыз. Алайда, 1 кеседен артық алма қайнатпаңыз, себебі қоспасы тым дымқыл болады.
• Консервіленген асқабақ және жібек tofu- ақ кейбір рецептерде бананның алмастырғыштары ретінде жұмыс істейді, бірақ сізге тәттілендіргіш қосуға болады.

• Пюре пісірілген тәтті картоп пісірілген сұлы рецептілерінде банан алмастырғыш ретінде жұмыс істейді.
• Қарапайым йогурт кейбір рецептілерде жұмыс істей алады, бірақ егер рецепт сірке суы немесе лимон шырынын шақырса, басқа ауыстырғышты таңдаңыз.
• Жұмыртқа ақтығы (немесе тұтас жұмыртқа) кейбір нан пісірілген тауарларға банан алмастыра алады.
• Бұршақтардағы банандардың орынбасарлары арасында асқабақ, манго, авокадо және мұздатылған йогурт бар .

Банандарды басқа ингредиенттердің алмастырғыштары ретінде пайдалану

Банандар пісірілген тауарлардағы басқа ингредиенттер үшін алмастырғыш ретінде қолданыла алады. Вегетариандықтар, атап айтқанда, банандарды қолданумен таныс:

• Жұмыртқалар. Бір піскен банан бір тортқа бір жұмыртқаны ауыстырады. Банан тортты ұнатады, сондықтан олар тортқа басқа ингредиенттерді толтырғанда ғана пайдаланыңыз. Қосымша қажет болуы мүмкін.
• Майы. Сары майға тең мөлшерде рецепт бойынша банан пісіреді.
• Мұнай . Сіз 1 кесе майға арналған 3/4 стақан мүкжидек, торт және нан сияқты пісірілген тауарларға алмастыра аласыз, бірақ сіз аз глютенді ұнды пайдаланып, пісіру уақытын азайтуыңыз керек.

Банандарды қалай қайнату керек

Мұздатқышқа банан кесектерін жеткізуді әрқашан пісіруге, соустарға және тегістеуге арналған алмастыруларға қажет қанша банан мөлшеріне ие болатыныңызды білдіреді.

Банандарды қатыру - қарапайым процесс:

1. Бананы тазалаңыз. Олар шыңның жетілуінде қатырылуға тиіс.
2. Әр бананды қалыңдығы 3/4 дюйм болатын тілімдерге кесіңіз.
3. Банан тілімдерін cookie парағында бір қабатта таратыңыз. Бөліктерді ұстамау керек. Осылайша оларды мұздату олар бәрі бірге жиналмайды дегенді білдіреді және сіз қажет болғанша қанша тілім ғана алып тастай аласыз.
4. Бір сағатқа немесе одан да көп уақытқа мұздаңыз.
5. Банандар мұздатылғаннан кейін оларды пластик пакеттерге немесе контейнерлерге тасымалдаңыз.
6. Мұздатылған бананның контейнерлері мен оларды тоңазытқышта сақтаңыз.