Кез-келген тас жеміс жасайды
Фермердің нарығы арқылы ортаңғы жазда жылдам серуендеу тас жеміс-жидек дақылдарының келуін білдіреді. Жаңа піскен шабдалы, нәзік өрік, қызыл шие және, әрине, толтырылған жидектер себеттер мен стендтерді толтырады. Кейбір азық-түліктер жаздың дәмді жемісіне жете алмаса да, қарбыз - басқалары тәтті тамшылатып, шабдалы мен қара өрік сығындысын сұрайды. Маусымда бағаланған қара өрік ауыз суару тәтті.
Бірақ сіздің рецепт сізді маусымнан кейін өрік алуға шақырса ше? Немесе егістік егістері өтіп, шабдалы бар ма? Уайымдама. Бір тас жеміс жиі екіншісіне ауыстырылуы мүмкін. Орта-қысқы, құрғақ сорттары, қара өрік және шие сияқты кез-келген өрік рецепті үшін ешқандай ширатылмайды.
Джамс қаласында
Желтоқсан айына келіңіздер, жаңа піскен өріктерден жасалған кәмпиттер сізді жаздың нәзіктігіне әкеледі. Бірақ өрік және плют (ащы мен өрік арасындағы гибридті крест), сондай-ақ джемдер, желе және қоректілер жақсы дәм. Алғашқы тас жемістердің бірі - өрік, тәтті және дәмдік дәмі бар тәтті құрылымы бар. Және олар кептеліс немесе қорғаныс үшін өте қолайлы, себебі олардың текстурасы ағаштан алынғаннан кейін тез нашарлайды. Егер сіз өздеріңізді өркендегенде бақытты болсаңыз, оларды қара өрікке шақыратын кез келген рецепт үшін алмастырыңыз. Дегенмен, сіздің өрік рецепті қоңырауларға қарағанда көбірек өрік пайдалануға көз жеткізіңіз, өйткені осы әпкелер жемісі жартысы үлкен болуы мүмкін.
Немесе орнына орнына өрік сақтаңыз.
Баяу пісіретін өрік құрамы сақталады
Тамақ тағамдарында
Үйрек, шошқа етін және сиыр етінің курстары олардың бәрін ғажайып тұзды шоколадпен бірге жүретін дәмімен үйлестіреді. Шын мәнінде, жеміс-жидекке салынған етті пісіруге түпнұсқа өнімге тәттілік пен нәзіктікті әкелуі мүмкін.
Ет сиыры сияқты баяу пісірілген ыдысқа, орнына алмұрт (шын мәнінде жай кептірілген өріктер) немесе інжір. Азық-түлік дүкенінде екеуін де оңай таба аласыз, және ұзақ уақыт бойы пісіру уақыты оларды бұзады және негізгі тағамды пісіреді. Құрғақ жемістерде қанттың жоғары болуына байланысты, рецептіңіздің жаңа піскен дәмдеуіштерге қарағанда аздығын пайдаланыңыз.
Жазғы уақытта шошқа еті піскен тәтті және тәтті соуссыз толық емес. Егер сіздің тұздықтарыңыз өрік пайда болса және барлық сізде шабдалы болса, онда тақтайшаның орнына тікелей жұмыс істейтін болады. Сонымен қатар, шабдалыдың алтын сары түстен жасалған түскі асына тартымды презентацияны қосады.
Сіз сирек үйрек жеміс шырыны немесе глазурасыз қызмет көрсе аласыз. Жемістер бұл етді соншалықты жағымды етеді. Бірақ басқа да үйрек пен жеміс комбинаттары бірдей дәмді болады. Сонымен, неге бүкіл рецептті ауыстырып қана қоймайсыз? Ірімшік көкөністегі үйрек үйрек үйрекпен немесе қызанақ үйрекпен, түйнектермен (картоп сияқты) және інжірмен алмастырылуы мүмкін. Екеуі де мінсіз адамдардың көңілін көтереді.
Десерттерде
Пирогтарда және тұздықтарда немесе соустарда балмұздаққа дейін өрік дәмі «дәмділікпен» жеткілікті мөлшерде дәмі бар жұптасқан тәттілік береді. Бірақ сол сияқты шие немесе шелпек, немесе кез келген алмұрт рецепті алмастыруға болады, ол өрік шақырады.
Тек дұрыс пропорцияларды алу үшін жемісті өлшеңіз. Дәнді тұздыққа өрік шақыру үшін, орнына шабдалы немесе нектарин алмастырыңыз. Мұнда өлшеулерге қатысты алаңдауға тура келмейді, себебі жеміс өлшемдері ұқсас және тұздықтар дәл ғылым емес. Сонымен қатар, тас жемісінен жасалған кез-келген тұзды таңғы асқа да, десертке де қолдануға болады.