Ананастар жаңа піскен тағамдарға, тегістеуге және пісіруге арналған. Сіздің рецептіңіздің ананасқа шақыру кезінде үлкен жемістердің біреуінен қанша анананы, әсіресе, рецепттің кесектерін, қиыршықтайтын немесе кесілген ананасқа шақыруын білу қиын.
Көптеген жағдайларда консервіленген ананас жаңа піскен ананасқа (және керісінше) тең дәрежеде алмастырылуы мүмкін, бұл рецепт үшін ананастың аз мөлшерін ғана қажет болған кезде білуге болады.
Ананастың эквиваленттері мен шаралары
Келесі баламалар тізімі - ананас - жаңа піскен немесе консервіленген - рецепт үшін келесі жолы көмектеседі. Әр ананас мөлшері бірдей емес. Әртүрлілік түріне қарай, олар әрқайсысы 2-ден 6 фунт диапазонға дейін барады, бірақ азық-түлік дүкенінде табылған жаңа анананың көпшілігі шамамен 2 фунт салмақ.
- 1 орта ананас, қабығы аршылған және түзілген = 5 шыныаяқ куб
- 2 фунт жаңа піскен ананас = 3 шыныаяқ куб
- 1/4 фунт = 1 қызмет көрсету
- 20 унция = 10 корицей тілімі
- 30 унция = сегіз ірі корейтік тілімдер
- 8 унция мүмкін кесектер = 2/3 шыныаяқ сығылған бөліктер
- 8-унция = 1/2 шыныаяқ сұйықтығы мүмкін
- 8-унция қиылған = 2/3 кесе шайылып кетуі мүмкін
- 8 унция ыдыс = 1/3 шыныаяқ сұйықтығы мүмкін
Ананасты қалай кесу керек
- Өткір пышақпен жоғарғы жағында жасыл және теріге кесіңіз.
- Теріні түбінен кесіңіз.
- Анананы ұзындығы бойынша тоқсан.
- Әр ананас бөлімінің қатты қабығын кесіңіз.
- Әр тоқсанның ұзындығын жартысын кесіп, сегіз тар бөлікке ие болыңыз.
- Әрбір бөліктің терісінен жемісті кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
- Жемісті кесектерге немесе квадратқа кесіңіз.
Ананасты қалай мұздату керек
Егер сіз жаңа піскен ананас сатып алсаңыз және рецептің бір бөлігін ғана пайдалансаңыз, қалғандарын қатып қоюға болады. Қалған ананасты мұздату үшін,
- Жемісті кесектерге немесе квадратқа кесіңіз.
- Пергамент қағазды куки парағына қойыңыз.
- Пергамент қағазына ананас бөліктерін қойып, бөлшектерге тиіп кетпеуін қадағалаңыз
- Куки парағын күні бойы екі сағат бойы мұздатқышқа қойыңыз.
- Егер ананас бөлшектері мұздаса, оларды ауа өткізбейтін сөмкелерге немесе контейнерлерге өткізіңіз.
- Сөмкелерді немесе контейнерлерді күнмен белгілеңіз. Мұздатылған ананас алты айға дейін жақсы болуы керек.
Зарарлы ананас жеміс сұлығыстарына, рецептілер мен балмұздаққа қосылады немесе жеміс салатына қосылады.
Рецептердегі ананасқа арналған алмастырулар
Ешқандай жеміс ананасқа ұқсамайды, бірақ егер сіз ананасқа аллергия немесе дәмді ұнатпайтын болсаңыз, рецептеріңізде бірнеше ауыстыра аласыз. Осы сәтте сізге жаңа рецепт ойлап табасыз және сізге дәмді дәл келтіруге дейін көп сынақ және қате болжау қажет. Мүмкін ауыстыру мыналарды қамтиды:
- Папая жасыл алмамен біріктірілген
- Гуава
- Әк, шырын, апельсин шырыны және кейбір қоңыр қант қоспасы бар манго
- Feijoa (ананас гуавасы)