Қаншалықты әсерлі ірімшік тақтасын салу керек

Егер сіз кешке кірсеңіз және тамақтану үстеліне жиналған адамдарды көріп жатсаңыз, онда олар ірімшік табақшасынан асып кетеді. Сыр ірімшігі - бұл аш қонақтарды бақытты етуге және сөйлесуге ынталандырудың оңай тәсілі - бәрі ірімшікті ұнататыны туралы сөйлескенді ұнатады.

Пиццаның палитрасы қарапайым немесе нәзік болуы мүмкін, сіз лақтырған партияның түріне және қанша ақша жұмсағыңыз келетініне байланысты. Кез келген жағынан, ірімшік табақшасы сіздің партияңызды жоспарлаудың ең аз стресстік бөлігі болуы керек. Бірнеше ірімшік сатып алыңыз, оларды дәмді гарнирлермен жемістер, жаңғақтар, крекер және емделген етдермен қамтамасыз етіңіз және сіз дұрыс болмайсыз.

• 01-ден 08-ге дейін

  Ірімшікті таңдау

  Сіз қымбат емес, бірақ өте қымбат ірімшік, жоғары сапалы қолөнер шикі ірімшігін немесе осы екі комбинацияны ұсынғыңыз келе ме? Қандай шешім қабылдамасаңыз да, мына негізгі кеңестерді есте ұстаңыз:

  • 3-тен 6-ға дейін әртүрлі ірімшіктерге қызмет көрсете отырып, керемет іріктеуді ұсынады
  • Әртүрлі дәмі мен құрылымы бар ірімшіктерді таңдаңыз
  • Жалпы нұсқаулық ретінде әрбір адам әрбір ірімшіктің 2 унциясын жейді. Егер сіз көптеген тағамдарды ұсынатын болсаңыз немесе тағамның соңында ірімшікке қызмет көрсетсеңіз, адамдар әр ірімшіктің тек бір унциясын жейтінін әдетте қауіпсіз деп санайды.
  • Пісірілген ірімшік ірімшігі үшін қанша ірімшік сатып алу туралы көбірек біліңіз .

• 02/08

  Сырға арналған плиталар мен аспаптар

  Сырды тағам плитасынан бастап пластик табаққа дейін, пластикалық табаққа, ағаш кескіш тақтаға, ірімшік күмбезге немесе мәрмәр плитасына беруге болады. Шығармашылық болыңыз!

  Егер сіз сырты құйылған немесе қазірдің өзінде кесілген болса, сыра пышақтары тағамды еріп жүруі керек, сол себепті қонақтар өзіне қызмет ете алады. Сәндік ірімшік пышақтарына ие болмасаңыз, жұмсақ ірімшік үшін қатты ірімшік пен май пышақтарына арналған стейк пышақтарын (немесе ірімшік ұшағын) қолданыңыз. Ең дұрысы, әрбір ірімшіктің өз пышағы бар, бірақ қажет болған жағдайда бірдей пышақты бөлісуі мүмкін. Мысалы, Гоуда мен Чеддер пышақпен бөлісе алады, бірақ сіз көк ірімшік пен Манчего тәрізді түрлі пиццалардың дәмін көргіңіз келмейді.

  Әрбір ірімшік ірімшік белгісімен сәйкестендірілген кезде қонақтар әрқашан оны бағалайды . Сонымен қатар, бұл сізге панельде ірімшіктің қандай түрін қайта-қайта айту керектігі туралы жауапкершіліктен босатады.

• 03 08

  Пластиканың презентациясы

  Пластмассадан пиццаны ұйымдастыру үшін аспаздық өнерде дәріс алудың қажеті жоқ. Тек мына кеңестерді орындаңыз:

  • Алдымен ірімшікті табаққа салыңыз да, ашық жерлерді гарнирлермен толтырыңыз. Дөңгелек немесе шаршы табаққа арналған тақтайшаның ортасын гарнирмен (жеміс сияқты) толтырыңыз және сырды периметрдің айналасына қойыңыз. Төртбұрышты табақтағы ірімшікке әр ірімшік арасындағы бірнеше дюйм қашықтықта ірімшік қойыңыз (кеңістікті гарнирмен толтыруға болады)
  • Егер сіз үш жағынан созылған ірімшікті сынған болсаңыз, онда екі жағынан бөртпені кесуді қарастырыңыз, осылайша қонақтарды ірімшікті оңай жеуге болады. Егер сіз шағын дөңгелек сырға (Camembert немесе Mt. Tam) қызмет көрсетсеңіз, онда қонақтар ірімшені кесу керек екенін біледі.
  • Егер сіз үш түрден артық ірімшікке қызмет көрсетсеңіз, онда барлық ірімшік бір табаққа көрсетілмейді.
  • Егер әр адамға жеке ірімшік табақшалар қызмет етсе, онда сіз ең ірілері ең жұмсақ болатындай етіп ұйымдастырғыңыз келеді. Егер сіз бір үлкен ірімшікке қызмет көрсетсеңіз, онда бұл туралы алаңдаба.
  • Партия бойы, ол толық бұзылмағанына көз жеткізу үшін табақты тексеріңіз.

• 08 04

  Жемістер мен пирстер

  Жеміс ірімшік табағына салауатты элемент қосады, ал жеміс-жидектегі тәттілеу ірімшікпен шынымен жақсы. Сіз жаңа піскен жемістерге немесе жеміс-жидек тарақтарына, мысалы, қуырылған кептелуге немесе котенкаға қызмет ете аласыз Олар Күз және Жазда әр түрлі болуы мүмкін.

• 05 of 08

  Ет және сырға арналған пластина

  Етілген ет ірімшік табағын тамаққа немесе өте дәмді тағамдарға айналдыра алады. Salami, prosciutto және шикі ет, мысалы, ветчина және түрік - ең танымал болып табылады. Басқа ірімшік ет түрлері, олар шынымен жақсы ірімшік, канадалық бекон, котелло , серрано ветчина және бресаола .

  Етті етті жіңішке кесектерге немесе ірімшікке немесе ірімшік жанындағы табаққа салыңыз.

• 08 08

  Сыр және крекер пластикасы, ірімшік және нан

  Нан және крекер - бұл ірімшік табақшасы үшін ең айқын гарнирлер. Олар адамдарға ірімшікті орнатуға немесе таратуға арналған нәрсені береді, сондай-ақ бүкіл тақтаны жиртпейтін адамдарға толтырады. Жұқа кесілген багетпен қате кете алмайсыз - ол ірімшіктің барлық түрімен өтеді. Жаңғақ немесе кептірілген жеміс-жидек, жаңғақ нан немесе өрік сияқты нан , сондай-ақ ірімшік шынымен жақсы.

  Қарапайым, кәдімгі крекер ірімшіктің шынайы дәмін татып көрмейді, алайда , ірілеуді ұсына отырып, ештеңе дұрыс емес. Көптеген ірімшік дүкендерінде түрлі дәмді крекерлер ұсынылады. Қандай адамдарға ірімшікке баратындығын көрсетпеңіз - жай ғана сатып алған нәрсені сатып алыңыз.

• 08 07

  Пластиканың артық аккомпанименттері

  Сыр тағамдары ірімшікпен жұмыс істеу үшін дәмді тағамдармен толтырылған. Бірнеше жұмыс істеуге тұрарлық:

  • Айва пастасы (сондай-ақ, мембрилло деп аталады)
  • Жаңғақтар
  • Бал
  • Жеміс спредтері (chutney, mostarda және т.б.)
  • Зәйтүндер

  Сондай-ақ, өзіңіздің ірімшік плиталарын сүйемелдеуіңізге болады:

  • Қара зәйтүн тастығы
  • Десерт шараптық геле
  • Қуырылған жаңғақ

• 08 08

  Сусындарға арналған жұптастыру

  Шарапты, сыраны немесе басқа сусынмен жақсы жұптасатын ірімшік қызметіне тағы бір жағымды көңіл бөлуге болады.

  • Сыр және Чардоннай
  • Сыр және пинот нуар
  • Сыр және Сирия
  • Сыр және жарқыраған шарап
  • Сыр және десерт Шараптары
  • Сыр және сыра

  Дәстүрлі жұптастыру

  • Сыр және коктейльдер
  • Сыр және кофе