Жақсы нан пиязын жақсы көрмейтін әркім бар. Бұл британдық пудингтерді әлемнің қызғанышын жасаған және ғасырлар бойы жасаған сол десерттердің бірі. Бұл рецептпен сүт, кілегей және жұмыртқа пісірілген нан пеште 40 минут ішінде жеңіл, қайнатпа тәрізді пудингге айналады.
Десерттердің осы түрлеріне қатысты жақсы нәрселердің бірі - бұл ақ түстен қалған нандарды қолданудың керемет тәсілі, бұл өте пайдалы тағамды дайындау.
Осындай рецепт итальяндық панеттон, круассандар, бриоке, қоңыр, нан, тіпті ыстық крест тәрізді бұталармен де жасалуы мүмкін. Шын мәнінде, кез келген нан сіздің дәміңізге байланысты, мүмкін, ауыр қараңғы нандардан басқа болуы мүмкін. Қандай әдісті қолдансаңыз да әдіс.
Сізге не қажет
- 2 унция / 55 г май (бөлме температурасы)
- 10 тілім нан (жұмсақ ақ немесе қоңыр, диагональ бойынша кесіп тастаңыз)
- 1/2 кесе / 55 г
- алтын мейіз (немесе сұлтанат)
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы (жаңа піскен)
- 1/4 шай қасық даршын
- 1 1/2 кесе / 350 мл сүт
- 1/4 кесе / 50 мл ауыр крем
- 2 үлкен жұмыртқа (еркін диапазон)
- 4 ас қасық ақ қант
- 1 шай қасық ванильдің экстрактісі (төмендегі нұсқаны қараңыз)
Қалай жасауға болады
- Тұмшапешті 355 F / 180 C. дейін қыздырыңыз. Сары маймен 1 квадрат / 1 литр ыдысқа май құйыңыз.
- Үшбұрыштардың әрқайсысының бір жағын қалған маймен бөліңіз.
- Үстіңгі жағы үшбұрышпен, май жағын жоғары жағыңыз. Нанның жартысын таза жүзімнің үстіне біркелкі себіңіз, содан кейін сәл нәзік жаңғақ пен даршынға себіңіз. Бұл қабатты тағы да қайталаңыз немесе үстіне мейізбен аяқталғанша ыдыс толтырылғанша қайталаңыз.
- Кәстрөлде сүт пен кілегейді жылтыратыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа ыстыққа төзімді ыдыста, жұмыртқаны 3 ас қасық қант пен ваниль сығындысымен жеңіл, әуе және түсі бозғылт болғанша соқты. Жұмыртқаларға жылу (ыстық емес) сүтін баяу құйып, барлық сүт қосылғанша үздіксіз шайқаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын барлық сұйықтық қосылмағанша, баяу және біркелкі нан үстіне салыңыз. Нанды нәзік сұйықтыққа басыңыз. Қалған қант қасықшасын бетке себіңіз де, 30 минутқа қалдырыңыз.
- 30 минуттан кейін ыстық пеште 40-дан 45 минутқа дейін немесе беті алтын қоңыр болып, пудинг жақсарғанша және жұмыртқалар орнатылғанша пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.
Ескертпе: ыстық пеште алюминий фольгамен жабылған нан пюпингтері қайта жаңартылады. Бұл сондай-ақ керемет суық, үлкен сыналармен кесілген - түскі асқа арналған тамаша.
Вариация
Сірінді орнына ванильді бұршақты қолданып, оны бөліп, тұқымдарды қырып тастаңыз. Жылыту алдында тұқымдарды сүт пен кремге қосыңыз. Сүт жұмыртқаның үстіне шырмаудан бұрын 5 минуттай толтырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 296 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 188 мг |
| Натрий | 137 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |