Хули Хули Маринад - Гавайиде танымал тәттілендіретін Teriyaki стиліндегі соустар. Бұл қоңыр консервілер қантының, соя тұздығының, зімбірдің және басқа да хош иістің қарапайым қоспасы. Huli huli маринадтары тауық немесе шошқа етінде маринадталады, содан кейін жиі пеште және әрдайым ашық отта, оң жағында бейнеленген. Гриль мұны жасайды.
«Хули» гавайшадағы «бұрылыс» деген мағынаны білдіреді, ал аңызда оның құрушысы Эрнест Моргодо оны соя маринадталған тауықтың екі гриль арасында дайындауы арқылы жасайды, бұл үшін гриль жасайды . Бақытымызға орай, адамдарға оңай нәрсені сақтауды ұнататындарға арналған, соус соншалықты дәмді, бұл үйдегі бірыңғай грильде үнемі жетіспейді.
Тұздықта ойнауға тырысыңыз. Дәстүрлі емес болса да, қызыл бұрыш үлпектерін немесе ыстық соусын қосыңыз! Бұл рецепт 1 ірі немесе 2 ұсақ тауыққа немесе шамамен 5-тен 6 фунтқа дейін тауық еті үшін жеткілікті ( осы жерде Huli Huli Chicken үшін нақты рецепті қараңыз) немесе шошқа етін ұқсас мөлшерде. Үлкен партия немесе луау болса, ол жұптасады және тіпті үш есе жоғары болады.
Сізге не қажет
- 1/4 кесе қант қанты
- 1/4 кесе соя тұздығы
- 2 ас қасық құрғақ херес
- 2 ас қасық кетчуп
- 1-дюймдік бөлік
- жаңа зімбір
- 1 сарымсақ
- Қосымша: 2 шай қасық тұндырылған күнжіт майы
- Қосымша: 1/2 шай қасық Worcestershire соусы
- Міндетті емес: 1/4 шай қасық Қызыл бұрыш қасық немесе ыстық соустар
Қалай жасауға болады
- Орташа ыдыста қоңыр қантты, соя соусын, херес пен кетчупті біріктіріңіз. Барлығын бірге араластырып, басқа ингредиенттерге қант толығымен еріту үшін араластырыңыз.
- Зімбірді тазалаңыз, пісіріңіз немесе тартыңыз; оны соустарға қосыңыз. Сарымсақ пиллинг және сарымсақ; оны соустарға қосыңыз. Ұнақталған күнжіт майы, Вустерширс тұздығы және / немесе қызыл бұрыш түйіршіктері немесе ыстық соустарда араластырыңыз, егер ұнатсаңыз.
Тауық еті немесе шошқа еті үшін тұзды қолданыңыз (оны көкөністерде дәмді әсерге дейін қолданамын).
Еттен кем дегенде бір сағат бойы (жабық және салқындатылған) және түніне дейін май жағыңыз. Етті тұздықтардан етті алып тастаңыз және тағамды пісіргенде ет салуға немесе оны глаздау үшін қалған тұздықтарды қолданыңыз; соңғы уақыттардан кейін кем дегенде 15 минуттан кейін тағамды пісіріңіз немесе тағамды азық-түлік бактерияларын өлтіру үшін қайнатыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 80 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 516 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |