Бұл соя тұзды алмастырғышы нақты нәрсеге ұқсамайды, бірақ диетадағы тұз мөлшерін азайтуға тырысатын кез келген адамға дәмді балама етеді. Қытайда тамақ дайындау өте пайдалы тәсілі болуы мүмкін, бірақ көптеген тағамдардағы натрий мөлшері жоғары жақта. Бақытымызға орай, көптеген қытай тағамдарындағы натрий мөлшері оңай өзгереді. Бастаудың жеңіл орыны түрлі рецепттерде қолданылатын соя тұздығы бар.
Бұл қарапайым рецепт шамамен 1/3 кесе береді, немесе шамамен екі тамақ дайындау үшін жеткілікті.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық төмендетілген натрий сиыр сорпасы
- 1 ас қасық
- қызыл шарап сірке суы
- 1 шай қасық
- бальзам сірке суы
- 2 шай қасық сірне
- 1 шай қасық кунжут майы
- 1/8 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- Қара бұрыш дәміне қарай
- 1/4 шыныаяқ
- қайнаған су
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Осы сәтте, сіз соусты пайдаланып, сағатына қалдырып, дәмді сұйықтықты араластыруға немесе қайнатуға мүмкіндік береді, ол жартысына дейін, шамамен 3 ас қасыққа дейін азаяды.
- 2. Тоңазытқышта мөрленген контейнерде сақтаңыз. Тұзды 3-тен 4 күнге дейін қолданыңыз.
Төмендетілген натрий сиыры сорпасы (25% аз тұз) осы соя тұздығы рецептісін бір асхана қасықтан 12-ден 13 миллиграмға дейін, егер тұздықты қайнатып, оны екі есе азайтсаңыз, бір асхана қасықына 25 мг-ға дейін береді.
Натрий сандарын одан әрі төмендету үшін натрийсіз сиыр сорпасын пайдаланыңыз.
Бұл рецепт вегетарианшыға, сиыр етіне сорпаны алмастыруға арналған. Тек есте көріңіз, бұл дәмді біршама өзгерте алады, сондықтан сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша дәмі барынша аз тәжірибе жасаңыз.
Бонус: Бұл соя тұздығы глютенсіз:
- Глютенсіз сиыр сорпасы (сорпалар мен қорлар кейде қоспа ретінде глютенді қамтиды)
- Рецептте ғана шақырылған сірке суы («Малт» сірке суы оның глютенін қамтиды)
- Глютенсіз сарымсақ ұнтағы (дәмдеуіш ұнтақтары кейде ағын агент ретінде глютенді қамтиды)
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 23 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 25 мг |
| Көмірсулар | 3 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |