Қайнатуға қалай йогурт

Грек тағамында пайдаланылатын қалың қатып қалған йогурт жергілікті нарықта болмауы мүмкін, бірақ үй нұсқасын қалай жасауға болатынын білуге ​​болады. Бұл тек грек тағамдарын дайындауға ғана емес, сонымен бірге басқа да тағамға арналған! Жерорта теңізінің алуан түрін жасау үшін коммерциялық немесе үйдегі толық май, аз май немесе майсыз йогуртты қолданыңыз, сонымен қатар «йогурт ірімшігі». Бұл йогуртты оңай жасауға болады, бірақ бұл процесті аяқтау үшін сағат кетуі мүмкін, сондықтан оны дұрыс орындағаныңызға көз жеткізу үшін кестеге біраз уақыт жұмсаңыз.

Сізге не қажет

Йогуртты шайнау үшін сіз орташа үлкен араластыратын ыдысқа, теріге (немесе таза ақ матаның орамасына) және қарапайым йогурттың бір түріне мұқтаж боласыз. Майдың мазмұны маңызды емес. (Егер сіз вегетарианшыңыз болсаңыз, төмендегілер сияқты соя йогурты мен шайнайды сатып алуға болады).

Сондай-ақ, сығу процесі үшін жолды және сығуды немесе сілемені қажет етеді. Кейбір адамдар йогуртті шайнау үшін кофе сүзгісін қолданғысы келеді.

Басталу

Бастау үшін, ортаңғы үлкен ыдысты табақшамен немесе таза ақ тағам сүлгімен салыңыз. Содан кейін йогурт ыдысын шүберектің ортасына тастаңыз. Шүберектің төрт бұрышын бірге алып, йогуртті көтеріңіз. Тостағаннан немесе раковинадан сұйықтықты қысу үшін бұрыштарды бұраңыз (матамен ағызылатын болады).

Қысыммен қайнатыңыз, сұйықтықты күштеп жіберіңіз. Беткі сұйықтықтың көп бөлігі ағызылған кезде ол баяу тамшылатады.

Жүннің массасының үстінен матаның жоғарғы жағын жолмен байланыстырыңыз. Йогуртты қамтитын шүберекті сығып немесе сұйылтылған сұйықтыққа қойып, сыққышты немесе сұйықтықты ыдысқа қойып, түбіне тиіп кетпейтін жерге қойыңыз (сұйықтық ағып кетуі мүмкін).

Келесі қадамдар

Тоңазытқыштағы сорғышты немесе сұйылтқышты қамтитын ыдысты қойып, екі-үш сағатқа дейін ағызып жіберіңіз.

Суды төккеннен кейін, йогурт қосылған шүберекті алып, раковинаға қойыңыз, бірақ жолды алып тастамаңыз.

Қолыңыздың алақандарын сөмкеге қойып, қалған сұйықтықты күштеу үшін төмен қарай басыңыз. Жолды алып тастаңыз, шүберекті ашыңыз және шпателяны қолданыңыз, йогуртты қолдануға арналған ыдысқа салыңыз.

Егер сіз йогурттың қаншалықты қалыңдығына сенімді болмасаңыз, қаймақтың дәйектілігін ескеріңіз. Йогурт кем дегенде қалың болуы керек.

Шешудің кеңестері

Қайнату йогурт көлемін екі есе азайтады, мүмкін, көп, осылайша жоспарлау керек. Аз майсыз йогурттан (4 кесе) бір квадрат екі шыныаяқ немесе аз шырынды йогурт береді.

Майсыз йогуртті қолдану аз мөлшерде азайтады, ол толық майдың немесе майсыз йогурттың қолданылуымен қалың болмайды, бірақ бұл майсыз диеталар үшін ақылға қонымды нұсқа болып табылады.

Жоғарыдағы қадамдар арқылы жүргеннен кейін, келесілердің кез-келгенімен грек йогуртын көріңіз:

• Қаймақты бал (ұсақталған грек жаңғағы бар немесе жоқ)
• Анар тұқымы
• Күлше кәмпиттер