Азиялық стильдегі шұжық өнімдерінің тауық рецепті жұмсақ дәмқабық пен өткір дәмге ие. Бұл рецепт шынымен жақсы қуырылған көкөністермен қамтамасыз етіледі.
Сізге не қажет
- 1 тауық, шамамен 4-5 фунт / 1,8 - 2,3 кг
- 1/4 кесе / 60 мл жаңа әк шырыны
- 1/4 кесе / 60 мл жаңа апельсин шырыны
- 1/4 кесе / 60 мл соя тұздығы
- 1/4 кесе / 60 мл піскен жасыл пияз
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 ас қасық / 15 мл кунжут майы
- 1 шай қасық / 5 мл
- Қытайдың бес-дәмдеуіш ұнтағы
- 1 шай қасық / 5 мл ақ қант
- 1/2 шай қасық / 2.5 теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қара қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Тұздықты дайындау үшін орташа тауықта тауықтан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тауықтың қуысынан тазалаңыз және алып тастаңыз және қанатының ұштарын алыңыз. Паст тауық құрғақ. Тауықты үлкен орауыш пластикалық пакетке салып, тұздықты қосыңыз. Тауықтың жабылғанына көз жеткізу үшін бірнеше рет сөмкеңіз. Пластикалық қапты үлкен соққыға салып, тоңазытқышты 4-6 сағатқа қойыңыз. Алдын ала қыздырылған гриль жоғары жылу үстінде және тауықтан сөмкелерден алып тастаңыз.
Тұздықты тастаңыз. Тауықтың аяқтарын тоқпақпен байлаңыз және шұңғыл шоққа бекітіңіз. Тауық етінің температурасы 170-180 градусқа жетпейінше жанама жоғары жылуды пісіріңіз. (75-80 градусқа дейін). Егер тауық тым тез қайнатылса, ортадан жылуды азайтыңыз. Ою жасаудан 10 минут бұрын тауықтың тынығуы.
Раушан дәмін қалай дайындау керек екендігін көріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 968 |
| Барлығы май | 54 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 21 г |
| Холестерин | 321 мг |
| Натрий | 932 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 104 г |