Бұл швед шошқа еті-Svenska kottbullar - жер сиыры мен сұлы ұштастыра отырып жасалған. Фрикадан жасалған котлеттер сығылған, содан кейін пеште кремді соусы бар.
Шынайы швед құстары көбіне жер асты комбинациясын қамтиды. 1 фунт сиыр еті мен 1/2 фунт жер шошқа еті немесе жарты сиыр мен жарты шошқа еті қолдануға тырысыңыз. Немесе бірдей мөлшерде сиыр еті, шошқа еті мен балапанның қосындысын қолданыңыз. Швед шошқа етінің дәстүрлі тағамдары үшін оларды пісірілген картоп, олардың кілегейлі тұздығы, линфузия кептелісі немесе консервілерімен бірге қолданыңыз. Көп қышқыл қышқыл тұзды қосылады.
Етотос қоспасы - жер сиырының негізгі ұштастырылуы, майдалап туралған пияз және сұлы. Сізге 1/4 шай қасық жер бұрышының және 1/4 шай қасық жердегі мускат жаңғағының дәмін татып көріңіз. Немесе сұлы 1/4 шыныаяқ суға малынған жыртылған нанның 2 тілімімен ауыстырыңыз.
Сізге не қажет
- 1 1/2 фунт майсыз сиыр еті
- 1/2 кесе пияз (ұсақ туралған)
- 1/3 шыныаяқ шелектегі сұлы
- 1 1/2 шай қасық тұз (
- бөлінген )
- 3/4 шай қасық жер қара бұрыш (бөлінген)
- 2 шай қасық
- Worcestershire соусы
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе сүт (бөлінген)
- 3 ас қасық өсімдік майы
- 1/4 кесе ұн
- 1 шай қасық паприка
- 2 кесе
- сиыр еті
- 3/4 кесе сүті
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен ыдыста пияз, сұлы, 1 шай қасық тұз, 1/2 шай қасық бұрыш, Worcestershire соусы, жұмыртқа және сүт 1/4 шыныаяқпен жер сиыр біріктіреді.
- Өсімдік майы орташа пеште қауіпсіз пеште сақтаңыз. Тұтас сиыр етінің қоспасын фрикаске салыңыз. Мұнай ыстық және жылтыратылған кезде, құс еті қосыңыз. Жиі бұрылып, барлық жағынан қызарғанша пісіріңіз.
- Тұтқырдан жасалған қошқарды алып тастап, бір жағына қойыңыз. Ұнды, паприканы, қалған 1/2 шай қасық тұзды және майын қалған майға араластырыңыз. 2 минут пісіріңіз, үнемі араластырыңыз.
- Кәстрөлде жоғары температурада сиыр етін қайнатыңыз.
- Біртіндеп 2 кесе қайнап, ал қалған 3/4 шыныаяқ сүтті ұнға араластырыңыз. Тегіс және жақсылап араластырылғанша араластырыңыз.
- Фрикактерді саңырауқұлаққа қайтарыңыз және табақты алдын ала қыздырылған пешке өткізіңіз. 30 минут пісіру.
- Тұздықты дәмдеңіз және тұздықтарды реттеңіз.
Кеңестер
- Егер қаласаңыз, пеште пісіріңіз. Тек қасықтарды араластырып, пішіндеңіз де, оларды фольга пісіретін пісірмеде шамамен 20 минут бойы пісіріңіз. Тұздықты жасау үшін, өсімдік майын терең пеште қауіпсіз таяқшаға қыздырыңыз және 4-тен 6-ға дейінгі қадамдарды орындаңыз. Соусты пісірген және құрғатылған копырларды қосып, пісіргендей пісіріңіз.
- Егер сіз жергілікті нарықта ленинградтық консервілерді немесе джемдерді таба алмасаңыз, онда мүкжидек раушаны немесе тұтас мүкжидек соусын дәмдеуіш ретінде пайдаланыңыз.
- Бай соустар үшін оны сүтке емес, жартысын немесе ауыр креммен 3/4 кеседен жасаңыз.