Мен тіпті Палеоның не екенін немесе менің өмірімді қалай өзгерткенін білместен бұрын, менің дәмдеуіштерімнің көп бөлігін нөлден жасайтын едім. Дәмдеу қоспасының жұмбақ пакеті жайында бір нәрсе бар, ол сізде не бар екенін сұрайды.
Палеоны аз деп есептемеген сатып алынған дәмдеуіштерді сақтау үшін қосылып, көп мөлшерде араласатын ингредиенттер болуы мүмкін. Бұдан басқа, мен әрдайым өзіме айналдым, өйткені дәмі керемет және керемет. Сонымен қатар, дәмдеуіштердің көпшілігі әдеттегі дәмдеуіштерде әдетте қолмен ұсталады. Кейін бұл әлі табылған жоқ. Сіз өзіңізді құрсаңыз да, дәмдеуіштерді қоспаңыз, араласуға тағы да дәм татыңыз (Ескерту: Күміс бұл рецептте тостерленеді - мұны өкінбейсіз!).
Палео диетасындағы дәмі әсіресе тағамның көңілінен шығып, тәбетіңіздің толық жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін маңызды. Сондықтан мен басқа тұздардың орнына гималай қызғылт тұзды қолданғым келеді. Дәстүрлі тұздылығы бар, бірақ аз қарқынды және дәмді жұмсақ элементпен қамтамасыз етеді. Тұтас паприка араласуға бірегей элемент қосады. Ол шипотты ұнтақпен салыстыруға болады, алайда әлдеқайда аз жылу бар.
Шикізат дәмін аздап бағалайтын болсаңыз, өзіңіз жасағаннан кейін бұрын дайындалған дәмдеуіштерге (тіпті жақсы адамдарға) қайта оралу қиын болады деп ойлаймын. Мексиканың керемет дәмі бар дәмдеуіштердің араласуы үшін төмендегі рецепті орындаңыз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық чили ұнтағы
- 1/4 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық орегано
- 1/4 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1/4 шай қасық паприка (ысталған)
- 1/4 шай қасық зире тұқымы
Қалай жасауға болады
Тұтқаны орта биіктікте қыздырып бастаңыз. Күйзелуге жол бермеу үшін мезгіл-мезгіл араластырып, зире тұқымын қосыңыз. Хош иіс анық болғаннан кейін және тұқымдар жеңіл күйдірілген, жылудан шығарып, суытыңыз.
Тостаған зире тұқымын дәмдеуішті ұнтақтағышқа және жұқа ұнтаққа қойыңыз.
Кішкене араластыратын ыдыста, барлық дәмдеуіштерді, соның ішінде тостаған зире тұқым ұнтағын біріктіріңіз.
Бір-бірімен араластырыңыз және салқын, қараңғы жерде ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.
СЕЗІНДЕГІ ИДЕЯЛАР: Мұны Палео Фаджита салатының рецептісінде, шиқылдаған жұмыртқаларда, стейктерді немесе жаңа піскен бақша қызанақтарында қолданыңыз. Егер салқын, қараңғы жерде сақталса, дәмдеуіштер араласуы бір жылға дейін созылуы керек.
НЫСАНДАР: Тұзды денсаулыққа немесе жеке бас тарту себептеріне байланысты тастауға болады. Қажет болса, сондай-ақ 1/4 шай қасық жер кориандрын қосуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 23 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |