Егер сіз іздеген нақты Шотланд Тамағы болса, онда сіз осы Stovies рецептісінен жақсы таба алмайсыз. Рецепт бойынша 100 шоколаны сұраңыз және сіз 100 түрлі жауаптар аласыз, ол ағылшын көпіршігі және шірік рецепті сияқты. Сіз Шотландияда тұрып жатқан жерде жексенбі күні түскі ас үшін дәстүрлі түрде жейтін нәрселеріңіздің барлығы соңғы рецептіге әсер етеді және шын мәнінде бәріне тегін.
«Стоиса» сөзі «пештің биті» дегенді білдіреді, жексенбіде қуырылғаннан кейін дүйсенбіде қолыңыздан келген нәрсені қолдануға болатын рецепт . - сол күнге дейін қалған негізгі тамақ қалдықтары, олардың негізгі құрамы күнкөрістің қуырылған еті.
Сіз жексенбілік түскі астан іріктеуге шектеу қоюдың қажеті жоқ; Тұздықтар сондай-ақ жүгері сиыр еті немесе кейбір дайындалған шошқа еті немесе шұжықтарды пайдаланып жасалуы мүмкін. Бұл шын мәнінде сізге.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық сиыр еті немесе сиыр тамшылары
- 2 орта немесе 1 ірі пияз, теріні және бөртпелерін
- 4 ас қасық қара сыра немесе саңырауқұлақ (міндетті емес)
- 4 унция (115 г) тоңазытылған сиыр еті немесе қой еті (төмендегі ескертуді қараңыз)
- 1 ½ фунт (750 грамм) картоп, жуып, аршып, тоқсанда кесіңіз
- 10 фунт (300 мл) сиыр еті немесе қой еті немесе сүйектен шыққан
- Көкөністерге қалған кез келген басқа адамдар
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
Пешті 375F / 190C / Gas 5-ге дейін алдын ала қыздырыңыз
Голландиялық пешті (кастрюльді) орташа температурада орнатыңыз. Шаянды қосып, суарып, балқытып алыңыз. Пиязды қосып, жұмсақ болғанша, бірақ қызармағанша пісіріңіз (шамамен 5 - 8 минут), пиязды күйдіріп алмаңыз.
Егер қолданылса, сыраны немесе майын қосып, қыздыруды қосыңыз және алкогольді жағу үшін 2 минут қайнатыңыз.
Етті қосып, жақсы араластырыңыз.
Қабаттарды қабаттарға қосып, әр қабатты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз де, келесі қабатты қосар алдында.
Қоймадан немесе сығындыдан (немесе екеуінен) құйыңыз. Қақпақты жабыңыз және алдын ала қыздырылған пеште 45 - 50 минуттық уақытты тексеріп отырыңыз. Егер ол болса, қосымша ақшаны қосыңыз.
Пісіруді аяқтағанға дейін 10 минут бұрын, қалдырып қалған көкөністерді қосып, жақсылап араластырыңыз және маусымды тексеріңіз, қақпақты жабыңыз да, 10 минут пісіріңіз. Ет пен көкөніс қалың, дәмді, дәмді, дәмді болу үшін бұзылады. Ет пен көкөністердің бөліктерін сақтап қалуыңыз керек болғандықтан, асықпаңыз.
Тұзды шұңғыл шырын сыққыштармен немесе қоңыр соустармен (егер ұнатсаңыз) терең ыдысқа немесе табаға салыңыз.
Тағамдарыңыздағы басқа да тағамдарды пайдалану
Бұршақ сиыр еті : бұршақ сиырын қырқаңыз және картоп арқылы араластырыңыз, пісіру аяқталғанға дейін 20 минут.
Пісірілген сиыр еті: картопты пісіру аяқталғанға дейін 20 минут бұрын араластырыңыз.
Шұжықтар. Пиязды жоғарыда көрсетілгендей пісіріңіз, шұжықтың 450 г / 1 фунт қалыңдығын пайдаланып пиязды қабаттап, одан кейін картоп қабатын салып, барлық қолданылғанша жалғастырыңыз. Жоғарыда көрсетілгендей пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 190 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 32 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 10 г |