Грек тілінде: πιπεριές με τυρί, pee-peh-reeYES деп жазылған meh tee-REE
Бұл рецепт - Олимпос тауының көлеңкесінде мамандық, ол жерде жергілікті рухы бар аспаз ретінде қызмет етеді. Оны тiске басар, алкогольге немесе бүйiр табаға тағам етiңiз. Рецептер бұқалардың мүйізін (немесе Анахеймді немесе Кубанелл) бұрыштарын (ұзын және консервіленген, ашық-жасыл түсті, тәтті), ыстық қызыл бұрышты және фаза ірімшігін шақырады. Рецепт тез және оңай.
Басқа нұсқа үшін мұнда басыңыз:
Сізге не қажет
- 18-20 бұқаның бұрыш бұрышы (немесе Анахайма немесе Кубанелл бұрышы)
- Фета ірімшігі 1/3 фунт
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 4 пияздың қабығы қасық (майдалап туралған)
- 2 кішкене ыстық бұрыш (ұсақ туралған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 1 нан нан
Қалай жасауға болады
Алдын ала қыздыру пеші 390 ° F (200 ° C) дейін.
Бұрыштың үстінен қақпағын кесіп, бұрышты бұзбауға немесе майыстырмауға тырысып, тұқымдарды алып тастаңыз. Бір шараға жұмсақ болғанша шанышқымен фетаны пісіріңіз. Май, ақжелкен, ыстық бұрыш , тұз және бұрыш қосып, жақсы араластырылғанша араластырыңыз.
Кішкентай қасықтан бастап, ірімшіктің қоспасын бұрышқа құйыңыз (үстінен толтыру үшін қасық тұтқасымен басу) үстінен 1/2 дюймге дейін.
Пісіру кезінде ірімшікке толтыруды балқытудан сақтау үшін, бұрышқа кішкене нан пісіріңіз. Қақпақты әр бұрышқа салыңыз.
25 градусқа дейін немесе 390 ° F (200 ° C) алдын ала қыздырылған пеште жұмсартылғанға дейін бұрыштарды жеңіл майланған немесе ыстық емес табаға салыңыз.
Альтернатива: Фета ірімшігі қосылған бұрыштар грильде де пісіруге болады. Нанның орнықты екеніне көз жеткізіңіз, осылайша ірімшік еріген емес.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 361 |
| Барлығы май | 29 г. |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 90 мг |
| Натрий | 1,201 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 16 г |