Бұл күрең түсті қырыққабат сорпасы рецепті көкөністерді тегіс пюреге айналдырып, дәмді және керемет кремді суп жасау үшін пияз мен гүлді қырыққабаттың табиғи талшықтарын және қанттарын пайдаланады, содан кейін біраз ауыр кремді қосып, оны аздап арттырады. Егер сіз дәмді заттарды ұнатсаңыз, көбірек кәйене қосуға тырысыңыз.
Суық сезінесіз бе? Басқа осы ғажайып жылытылатын қыстың соратын көріңіз. Немесе бұл қарапайым, бірақ сәнді кремді қырыққабат сорпасын қолданып көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 пияз, ұсақтап тураңыз
- 2 ас қасық сары май (қосымша гарнирге арналған қосымша)
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы (әрі қарай дәміне қарай)
- 2 түйір сарымсақ
- 1 ас қасық карри ұнтағы
- Міндетті емес: 1/4 шай қасық қасық
- 1 бас түсті қырыққабат
- 4 шыныаяқ
- тауық сорпасы немесе
- көкөніс сорпасы
- 1/4 - 1/2 кеседен ауыр крем
- Қосымша гарнир: 2 ас қасық ұсақ туралған шиви немесе жаңа піскен кілегей
Қалай жасауға болады
- Пиязды екіге бөліңіз, қабығыңыз, кесіңіз. Орташа ыстықта үлкен кастрюльде майды ерітіңіз. Пиязды және тұзды қосыңыз. Пияз крахмал және кішкене кремді, шамамен 5 минутқа дейін пиязды пісіргенше, бірақ қызармай пісіруге, кейде араластыруға және қызуды реттеуге көмектеседі. (Пияз пісірген кезде, гүлді қырыққабаттың басынан жапырақтарды кесіп алып, гүлді қырыққабатты кесіп тастаңыз, бұтақтарға бөліп, сабақты және өзегін кесіңіз - бұл сорпадағы барлық жақсы!).
- Сарымсақты пісіріп, пісіріп, оны ыдысқа қосыңыз. Хош иісті болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 1 минут. Пайдаланған кезде карри ұнтағы мен шайырын қосып, 30 секунд бойы мұқият араластырыңыз.
- Гүлді қырыққабатты кәстрөлге қосып, араластырыңыз, 3 минут жабыңыз және пісіріңіз. Сорпаны қосып, қайнатуға қоспаны алып, тұрақты пісіруді ұстап тұру үшін ыстықты азайтып, гүлді қырыққабат өте нәзік болғанша шамамен 10 минут қайнатыңыз.
- Егер сізде қолмен бүркеуге арналған араластырғыш бар болса, оны кастрюльге сорпа пюресі үшін пайдаланыңыз. Біраз сәтсіздікке барыңыз, сорпаның толығымен және өте тегіс болуын қалаңыз. Қолмен араластырғыш жоқ па? Мәселе жоқ: блендерде немесе тағамдық өңдеу процесінде тегіс болғанша пакеттерге кіріп кетіңіз (ықтимал күйіктердің алдын алу үшін блендерден ас үй сүлгісін салыңыз). (Ескерту: Осы сәтте сорпа 4 айға дейін салқындатылып, жабулы және мұздатуы мүмкін.)
- Кілегейді қосып, сорпаны қыздырғанша орташа температураға дейін пісіріңіз. Дәмін түсіріп, тұз және / немесе бұрыш қосыңыз, егер қажет деп ойласаңыз. Сіз сондай-ақ көбірек қосуға аласыз крем, егер сіз суп тіпті кремді.
Егер сіз қаласаңыз, сорпаны ыстық етіп, туралған шие немесе басқа тұқымдар мен / немесе сары май пюресі себіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 135 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 20 мг |
| Натрий | 544 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 5 г |