Пирогдық қышқылдағы мазарлардың рецептісі

Қаймаққа арналған қиярға арналған поляк атауы - мизера, «қасірет» дегенді білдіреді. Төмендегідей мизерияның аты-жөнін оқып көріңіз.

Бұл қарапайым және ғажайып, салқындататын салат - бұл бақытсыздық. Бұл шошқа еті, ветчина, тауық еті, балық және барлық нәрселерге тамаша сүйемелдеу.

Кішкене тұқымдармен немесе дәнсіз әртүрлі жұқа қиярды таңдаңыз. Бұл ыдыс суға түспейтін етіп қызмет етуден бұрын киіңіз. Дәстүр бойынша, сірке суы оны киімде пайдаланылады, бірақ ол өте көп жұқа болуы мүмкін. Ол қосымша ингредиент ретінде қосылады, сондықтан таңдау сіздікі.

Сізге не қажет

• Қияр үшін:
• 1 ірі қияр (тұқыммен немесе тұқымсыз, жуылған, кесілген және аршылған)
• Тұз
• Күріш үшін:
• 1/2 шыныаяқ
• шикі қаймақ
• 1 шай қасық қант
• 2 шай қасық ақ сірке суы (міндетті емес)
• 1 ас қасық
• жаңа аскөк (туралған)

Қалай жасауға болады

1. Аралалы пышақты немесе қылшықтың ұзындығын шырмауыққа айналдырып, жіңішке шетіне дейін шығарыңыз.
2. Шырындарды ұстап, қиярды ластайтын етіп тұздалған ыдысқа салыңыз. 30 минут бойы тұруға рұқсат беріңіз.
3. Қияр жағып жатқан кезде, киімді жасаңыз. Кішкене ыдысқа қаймақ, қант, қосымша сірке суын және аскөкді жақсылап араластырғанша араластырыңыз.
4. Салатты жинауға дайын болғанша салқындатқышты жабыңыз.

1. Пияз қияр құрғатып, орташа ыдысқа салыңыз. Емен бәлішін қосып, қияр кесектерімен құйыңыз. Тұз және қара бұрыш дәмін татып көріңіз.
2. Қандай болса да, суыққа дейін салқындатып, қосымша аскөкке себіңіз.

Ескерту: Қиярды қолданатын тағы бір танымал жазғы рецепт - Польшадағы қияр-қызылша сорпасы . Оның жарқыраған қызыл түсі бар, ол сары май, қаймақ және жұмыртқаны шөлді тазартады. Ол жиі стақанға құйылады және сусын ретінде пайдаланылады.

Мизерия қалай оның есімін алды

Бұл тағамның аты XVI ғасырда поляк королі Сигисмунд I-ға үйленген итальяндық ханшайым Бона Сфорзаға жатады.

Хомсик өз туған итальяндықтар үшін, қияр жалпы болғанда, ол оны тамақтандырған сайын, оны жылап жіберді. Сондықтан латын тілінен шыққан «қасірет» деген поляк сөзі.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	75
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	1 г
Холестерин	17 мг
Натрий	87 мг
Көмірсулар	6 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)