Манго тауық еті төгілді

Бұл манго пісірілген тауықтың кеудесіне қуырылған және дәмді манго-сирча глазурімен қылқаламда. Кешкі ас үшін тамаша, бірақ қонақтарыңыз үшін дәмді.

Сізге не қажет

• 6 былғары безендірілмеген тауық етінің жартысы
• 2 пияз жіңішке кесілген
• 2 үлкен піскен
• Манго (3-4 кішкене болса), қабығы аршылып, кесілген
• 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы (немесе авокадо майы)
• 2 түйір сарымсақ (тартылған)
• 1 шай қасық / 5 мл теңіз тұзы
• 1/2 шай қасық / 2,5 мл ақ бұрыш
• Глаз үшін:
• 1/2 кесе / 120 мл манго пюресі plus 2 ас қасық / 30 мл су
• 1 ас қасық / 15 мл бал
• 1 ас қасық / 15 мл соя тұздығы
• 1 шай қасық / 2,5 мл
• sriracha (немесе дәміне қарай)
• 2 шай қасасы күріш шарап сірке суы
• 2 шай қасық / 10 мл ерітінді
• 2 ас қасық / 30 мл су

Қалай жасауға болады

Гүлді дайындау

1. Манго пюресін, 2 ас қасық суды, балды, соя тұздығын, сірке суын және тұзды кастрюльге орта температурада қосыңыз.
2. Жүгері араластырып, аздап суық сумен араластырып, тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Орташа биікке дейін жылуды арттырыңыз, тұзды жағуға болмайды. Қоспаға қосып, ол қалыңдатылғанға дейін қызады. Жылудан және салқыннан алып тастаңыз.
4. Тұзды щеткамен тазалау үшін тұздың жартысын алып тастаңыз және қалған тұзды үстіңгі жағында қызмет етіңіз. Бұл ластанудың жоқтығына кепілдік береді.

1. Қалған тұздыққа қызмет етуге дайын болғанда, піскен кеуделердің үстін жылдам қыздырып, құйыңыз.

Тауық етін толтыру үшін

1. Сүт паста, қоңыр пияз және сарымсақпен бірге жылу майы.
2. Ыстықтан шығарып, бір жағына қойыңыз.
3. Фунт тауықтың төс еті біркелкі қалыңдығына дейін.
4. Тұз және бұрыш қосыңыз.
5. Тауықтың әрбір бөлігіне пияздың және сарымақтың тең бөліктерін салыңыз. Тауыққа манго тілімдерін орнатыңыз және тауықтың төсегіне жабыңыз. Тіс тазалағышымен бекітіңіз.

Пісіру

1. Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздырылған гриль және орташа ыстықтан үстіне тауық етін қойыңыз.
2. Гриль 15-20 минут, кейде айналып кетеді.
3. Пісірудің соңғы бірнеше минутында манго глазурасының жартысын щеткамен алыңыз. Мұны бірнеше рет орындаңыз және өршуді қадағалаңыз.
4. Кеудеше дайындалғаннан кейін 165 градусқа дейін F / 75 градусқа дейін жететін ішкі температураға жетіп, жылудан алып тастаңыз және резервтік қыздырылған глазурмен жұмыс істеңіз.