Бұл қарапайым табақша тауықтың ұнтағы, сарымсақ және құрғақ ақ шарапқа ұқсайды. Егер шарапсыз пісіруді қаласаңыз, көп тауық сорпасын қолданыңыз немесе хош иіс үшін алма шырынын аз мөлшерде қосыңыз.
Керемет отбасылық тағамға арналған күріш пен сүйікті көкөніспен осы керемет дәм татуын ұсыныңыз.
Сізге не қажет
- 4-тен 6-ға дейінгі тауық етінің жартысы (безендірілмеген, теріссіз)
- 1/4 кесе ұн
- 2 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1 ас қасық сары май
- 1 тауық тауық еті (низалдандырылған немесе төмен натрий)
- 1/2 кесе ақ шарап (құрғақ)
- 1/4 кесе пасрлей (жаңа піскен, туралған немесе шамамен 1 ас қасық кептірілген)
- 4 жасыл пияз (жұқа кесілген)
- 4 түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 1 1/2 шай қасық карри ұнтағы (немесе дәміне қарай)
- 3/4 шыныаяқ
- майлы кілегей
- тұзды дәміне қарай (козер)
- дәміне қарай қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Тауықтың төс еті; құрғақ және жеңіл тұзбен және бұрышпен себіңіз. Екі жағын да жағып, ұнға илеңіз.
- Ірі шкафта жылу майы мен май немесе орташа температурада пеш құйыңыз. Тауықтың төс еті қосып, әр жағынан шамамен 4-5 минут қайнатыңыз, әзірге аздап қызартыңыз. Тауық сорпасын, шарапты, ақжелкенді, жасыл пиязды, сарымсақ пен карри ұнтағы қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз; орташа температураға дейін жылынуды азайтады және 5 минут бойы ашытпайды.
- Табаны жабыңыз және ұзағырақ 5-10 минут қайнатыңыз.
- Креммен араластырыңыз және дәміне қарай тұз қосыңыз. Жылытады.
- Тауықтың төс еті кейбір тұздықпен ыстық пісірілген күрішке қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1112 |
| Барлығы май | 69 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 28 г |
| Холестерин | 318 мг |
| Натрий | 644 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 94 г |