Түсті қырыққабат сорпасының рецептісіндегі тезірек крем-пияз және гүлді қырыққабат, пирожный көкөністерден жасалған тегіс, кілегейлі сорпаны, содан кейін бай, керемет сорпа үшін ауыр кремді қосады. Ашық асқа кешкі аспен бірге қызмет етіңіз немесе одан үлкен тамақтануға арналған кішкене бөліктерге қызмет етіңіз.
Ескерту: әлдеқайда бай емес нәрсені іздестіресіз бе? Бұл дәмді күрішті қырыққабат супын көріңіз.
Суық сезінесіз бе? Басқа осы ғажайып жылытылатын қыстың соратын көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 орта пияз
- 2 ас қасық сары май
- 1/2 шай қасық тұз (жақсы теңіз тұзы, артық дәмі бар)
- 2 түйір сарымсақ
- 1 басы
- түрлі-түсті орамжапырақ
- 4 шыныаяқ
- тауық сорпасы (немесе
- көкөніс сорпасы )
- 1/2 шай қасық бұрыш * (ақ, жаңа жер)
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы (жаңа піскен)
- 1 кілегей кремі (ауыр)
- Қосымша: 2 ас қасық ақжелкен (ұсақ туралған, немесе гарнирге арналған пияз)
Қалай жасауға болады
- Пиязды жуып, пиязды кесіңіз. Орташа ыстықта үлкен кастрюльде майды ерітіңіз. Пиязды және тұзды қосыңыз. Пияз крахмал және кішкене кремді, шамамен 5 минутқа дейін пиязды пісіргенше, бірақ қызармай пісіруге, кейде араластыруға және қызуды реттеуге көмектеседі.
- Пияз пісіргенде, қабығын аршып, сарымсақты кесіңіз. Сарымсақты ыдысқа қосып, хош иіске дейін шамамен 1 минут пісіріңіз.
- Сонымен қатар, гүлді қырыққабатты кесіп тастайды немесе жай ғана гүлденуіне бөледі. Көптеген адамдар қатты ақ түсті ядродан бас тартуға мәжбүр болады, бірақ оның көп дәмі бар, сондықтан оны сылап, гүлдермен бірге қосыңыз !. Гүлді қырыққабатты кәстрөлге қосып, араластырыңыз, 3 минут жабыңыз және пісіріңіз.
- Сорпаны қосып, қайнатыңыз және тұрақты пісіруді қамтамасыз ету үшін ыстықты азайтыңыз. Гүлді қырыққабат өте нәзік болғанға дейін пісіріңіз, шамамен 10 минут.
- Қолмен ұстайтын блендермен бірге сорпа пюре. Немесе блендерде немесе тағамдық процессорда тегіс болғанша құйыңыз (әлеуетті күйікке жол бермеу үшін блендер үстіндегі ас үй сүлгісін салыңыз); сіздің блендеріңіздің қаншалықты үлкен екеніне байланысты сіз партиялармен жұмыс істеуіңіз қажет болуы мүмкін. Алайда сорпаны пирсинге келтіріп, сорпаның максималды сортына жету үшін қажет деп ойлағаннан гөрі біраз уақытқа созасыз.
- Бұрыш пен мускат жаңғағын араластырыңыз. Дәмін түсіріп, өзіңізге көбірек тұз, бұрыш және / немесе мускат жаңғағын қосыңыз. (Ескерту: Осы сәтте сорпа 4 айға дейін салқындатылып, жабулы және мұздатуы мүмкін.)
- Кремде араластырыңыз және сорпа жақсы және ыстық болғанша орташа төмен температурада пісіріңіз.
Егер сіз ұнатсаңыз, гарнир ретінде ақжелкен немесе шитті себіңіз.
Неліктен ақ бұрыш? Кремді ақ супта қара дақтарды болдырмау үшін. Себебін біле отырып, егер сіз бірнеше детальға қарсы болмасаңыз, алға жылжытыңыз және қара бұрышты қолданыңыз, егер ұнатсаңыз!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 393 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 83 мг |
| Натрий | 1,098 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 11 г |