01-ден 06-ге дейін
Жылы күндерге арналған салқын сорпа рецептілері
Westend61 / Getty Жазғы сорпа рецептері керемет, бірақ жылы күнде суық сорпа ыдысынан гөрі жақсы болуы мүмкін. Бұл сорпа кешкі асқа немесе түскі асқа айналады, алайда ашық ауада, пикниктерде және барбекюлерде ыңғайлы. Оларды Thermos шыныаяқтарында тыңдаңыз және сіз кетесіз.
Температура ыстық болса, сорпа салқындататын болса, мұз текшелерін қосыңыз немесе салқындатылған табақтарда қызмет етіңіз. Тым ыстық емес, сосын сорпаға барынша дәм беретін бөлме температурасында қызмет етеді.
Ең алдымен, түс пен сау ингредиенттермен жарылған классикалық салқын сорпа.
02-ден 06-ге дейін
Бұршақ және жалбыз сорпасының рецептісі
Майкл Пауэлл / Getty Жаңа піскен шабдалы және бақша жалбызы - көкте жасалған мата; олардың комбинациясы кез-келген рецепт бойынша керемет. Бұршақ және жалбыз сорпасы қарапайым, жылдам және қарапайым, ал егер жаңа бұршақ жоқ болса, бұршақ пен жалбыз сорпасы рецепті мұздатылған бұршақпен де жұмыс істейді. Классикалық жазғы сорпа.
03 06
Томат шоколадты рецептісі
Dorling Kindersley / Getty Images Томат қамысы - жай ғана сорпа емес, тәтті, жазғы қызанақ пен шөптен дәмі бар таза сорпа. Бұл ең жеңіл сорпа емес, сондықтан оны ерекше жағдайға сақтаңыз. Бұл күш-жігер жұмсау керек болса да, мен сендіремін, бұл артық емес. Нәтижесі керемет.
04 04
Vichyssoise - лак және картоп сорпа рецептісі
Дэвид Марсден / Getty Images Пияз және картоп сорпасы - классикалық британдық рецепт. Сорпа - жылы, суық болған кезде қысқы сүйіктісі, ол жаз үшін өте қолайлы. Қытырлақ және картоп сорпасы Vichyssoise ретінде де белгілі және Франциядан шыққан деп пайымдауға болады, дегенмен ол қайдан шыққаны туралы басқа да көптеген мәлімдемелер бар. Қандай жерде болмасын, сорпа дәмді, жеңіл және арзан болады.
05 06
Лик және Сентиль Суп Рецепты
Деннис Готлиб / Getty Images Пияз мен картопқа керемет балама, бұл Стивентонның нағыз соққымен керемет қалың сорпа. Ең жоғары дәмді бөлме температурасында қызмет етпеу үшін тоңазытылған емес.
06 06
Екі Classic Gazpacho рецепті
Клаудиа Тоттир / Getty Images Дәстүрлі испан Gazpacho рецепті Лизадан және Тони Сьеррадан, испан тағам сарапшысынан, классикалық рецепті жақсы білетін адамдардан келеді.
Лиза мен Тонидің айтуы бойынша, осы сорпа жиі Андалузияда тамақтанады, оның басталуы аймақ. Газпаходы сорпа ыдысынан жеуге болады немесе шыныдан ішуге болады. Қалай болғанда да, бұл дәмді, қанағаттанарлық және өте сау, өйткені ол жаңадан жасалған көкөністер мен май мен сірке суынан басқа ештеңеден жасалмайды.
Green Gazpacho рецепті Yotam Ottolenghi кітабынан, Plenty. Кітапта айтылғандай, газопахо үшін миллион рецепт бар, ал бұл жасыл ауытқулар Балатордан таратор, суық йогурт және қияр сорына негізделген.