Қытырлақ және картоп сорпа жақсы танымал және ең танымал пияз сорпаларының бірі болып табылады. Дегенмен, сәл өзгеріс туралы. Пиязды және картопты сақтаңыз, бірақ сорпа қосылған тереңдік пен дәмді беру үшін дәмді Stilton Cheese қоспасын қосыңыз. Сізге қуанышты боласыз.
Бұл жылы және құйылған сорпа, және суық қысқы күн үшін жақсы болса да, тек бір маусымда ұстау жақсы. Сорпа ауа райының сәл салқын болған кез келген жылына қарсы болады.
Сізге не қажет
- 8 пияз, кесілген, жуылған және азық-түлік процессорына майдалап тураған
- 2 балдыркөк таяқшасы, ұсақ туралған
- 55г / 2унц Май
- 1 ас қасық жеңіл және жұмсақ зәйтүн майы
- 1 ірі пісірме картоп, аршылған және қиылған
- 1,5 литр / 3 литрлік көкөніс
- қор
- ¼ фунт / 150мл бірегей крем
- 8oz / 225g Стиilton, сынған
- Теңіз тұзы және қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Зәйтүн майы мен майын үлкен табаға салыңыз. Орташа ыстықта майы мұқият ериді, күйіп қалмауға тырысыңыз.
- Тұтас ұсақталған пиязды және туралған балдыркөкті қосып, шамамен 5 - 7 минут бойы немесе жұмсақ және ішінара пісіріңіз.
- Кептірілген картопты және қоректі қосыңыз.
- Сорпаны жұмсақ илеуге әкеліңіз. Қақпақты жабыңыз және 30 минут пісіріңіз.
- Ыстықтан табаны шығарып, сорпаны 5 минут бойы суытып алыңыз.
- Тұтқыр сорпаны жасау үшін тағамдық процессордағы пакеттерде салқындатылған супты құйыңыз. Бірыңғай кремді, Стивенаны қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Сорпаны електен өткізіп, табаға салып, кез-келген талшықтарды итеріңіз. Аздап азайтатын және қалыңдататын сорпаны бес минут қайнатыңыз.
- Сорпаны жылынған сорпа табақтарына немесе табақтарына құйып, бірнеше ұсақ кесілген кесектерге немесе туралған шиеге себіңіз. Ұнтақты нан мен шынайы маймен бірге жағыңыз.
Лек, Стильтон және картоп сорпа үшін баламалар
- Сентильтон осы сорпа үшін үздік ірімшік болып табылады. Алайда, бұл басқаша нәрсені көре алмайтыныңызды білдірмейді. Силтонтонды көк ірімшікке ауыстырыңыз, оны рецептте сипатталғандай сорпаға тастаңыз.
- Бұл рецепт көкөністерге қызмет етпесеңіз, көкөніс қорын қажет етеді.
- Love Leeks-мен сияқты, сосын менің сүйікті рецептерімнің осы топтамасын пирекстерді қолданып көріңіз .
- Шамалы туралы көбірек білгіңіз келсе, мұнда британдық классиктердің кейбірі бар, олардың кейбіреулері Стивентонға керемет балама болады.
Бұл рецепт Британдық Пирекстердің біреуінен бейімделген.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 266 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 50 мг |
| Натрий | 407 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |