Pan de yuca - бидай ұнының орнына yuca ұнын пайдаланатын керемет ірімшік рецепті. Нанда печенье сияқты сапасы бар және дәстүрлі түрде жарты ай пішінінде пісірілген, бірақ сіз оларды піскен печенье пішіндеріне пісіруге болады.
Сізге не қажет
- 1/2 тостаған yuca ұн
- 1/2 фунт испан ақтығы ақ ірімшік
- 1 жұмыртқа, аздап ұрған
- 1/2 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- Тұз дәміне қарай
- 4 ас қасық Қажет болса, қамырды ылғалдандыратын су
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F. дейін қыздырыңыз. Пешті қыздыруды күтіп тұрған кезде пісіру парағын майлаңыз.
- Ұяның ұнын, ірімшікті, жұмыртқаны, пісіру ұнтағын және тұзды араластыратын ыдысқа қосыңыз.
- Қамырды толығымен араластырылғанша илеңіз. Егер ол құрғақ болса және ұсақтай бастаса, қамырды бірге ұстай бастағанға дейін бір сәтте суды, ас қасық суды қосыңыз.
- Қамырды он тең бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті жарым ай пішініне немесе допқа түсіріңіз.
- Қамырды майланған пісірме табаға 2 дюйм қашықтықта қойыңыз.
- 20 минут пісіріңіз. Нан жасаған кезде алтын түсте болуы керек.
Кеңестер мен вариациялар
- Сіз пешке тікелей ыстық, тікелей пештен, жіңішке текстурада немесе қамырдың орнына қонғаннан кейін жылыға дейін қызмет ете аласыз.
- Юка ұны сонымен қатар тасиока крахмалы, кассава немесе манихот эскулентасы деп аталады , ал тастыка ұнтағы сол зауытта жасалған. Юка - картопқа ұқсас тамыр өсімдігі. Бұл крахмал және көмірсуларда жоғары. Бұл яхта өсімдігі сияқты емес , ол аулада жақсы көрінеді және табиғатта өсіп келеді, бірақ әсіресе жақсы емес.
- Сіз моззарелла ірімшігін алмастыра аласыз, егер сіз испан ақ ірімшігін таба алмасаңыз - немесе жай ғана моззарелла ұнағандықтан.
- Юка наны - глютенді сезімталдығы бар адамдар үшін бидай ұнынан жасалған печенье үшін үлкен алмастырғыш. Сондай-ақ, сізде де глютенсіз пісіру ұнтағын пайдаланғаныңызға сенімді болыңыз.
- Сізге бай қамырды ұнатсаңыз, жұмсартылған сары май қосыңыз.
- Егер нан пісіруге дайын болмасаңыз, қамыр тоңазытқышта 30 минутқа дейін сақталады. Кейбір аспаздар тіпті тоңазытқышта қысқа заклинания нан жақсы етеді деп талап етеді.
- Сіз ұнды және ірімшікті бірдей бөліктерде пайдаланғаныңызша, бұл рецептті үлкен жинауға немесе қалдықтар үшін екі есе арттыруға болады. Нанды оңай алюминий фольгаға орап, оны 200 М пеште 5 минуттай жылыту арқылы оңай жылытуға болады. Фольганы тым қатты ораудан аулақ болыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 338 |
| Барлығы май | 17 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 129 мг |
| Натрий | 727 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 25 г |