Корниш ойыны үшін сыланған шырақтар мен рубкалар

Cornish ойын тенттері - негізінен ақ етден тұратын бройлер тауықтары. Сондай-ақ, пуссин деп аталатын Cornish тауық нәзік хош иісі бар және жиі тұтас немесе қуырылған. Көктемгі мармелад немесе дәмдеуіш сияқты Cornish тауықтарын маусымға дайындау және дайындаудың көптеген жолдары бар.

Бұл шырынды Cornish хайуанаттарының рецепті кешкі кештерге немесе мерекелік тағамдарды біржолата немесе тағамдар үшін керемет. Сіз қуырылған тауық, қытырлақ қызарған тері және дымқыл, ыстық ет бар, сіз пештен тікелей тойларға қызмет ете аласыз. Тауықпен бірге жүретін жағы қуырылған немесе буға пісірілген көкөністерді, пісірілген немесе картоп пюресін немесе қарапайым салатты қамтиды.

Кэти Фаррелл-Кингслидің әйелдің күнделік тамақтану кітабынан алынған келесі рецепттерде Cornish тұқымдастарына бірнеше пиццаны беру үшін 10 минуттан аз уақыт кететін жеті түрлі дәмді тұздықтар көрсетілген. Сондай-ақ, бұл идеяларды пісіру уақытын ұлғайту арқылы қуырылған тауық еті үшін пайдалануға болады.

Сізге не қажет

• 4 Cornish ойын тауықтары, 1-ден 1 1/4 фунт
• Әр түрлі глазур мен ингредиенттерді (төменде қараңыз)

Қалай жасауға болады

1. Егер сіз Cornish ойын тенттерін киіндіргіңіз келсе, төмендегі егжей-тегжейлердің бірімен қуырмас бұрын тауықтарды дайындаңыз. Белгіленгендей, шырындарды соңғы 15-20 минут қуыруға қосыңыз.
2. Тоңаздарды 375 ° С температурада шамамен 1 сағат бойы қуырып алыңыз, сіз глазға қарамастан немесе таңдайсыз (немесе біреуін қоспауды таңдасаңыз).
3. Шырындар таза болған кезде (жамбас пышақпен тесілген кезде) және ет термометрі 170 F тіркейді, тауықтар жасалады.

1. Пеште немесе төменде егжей-тегжейлі өзгерістердің бірімен қуырылған Cornish ойын тауықтарына қызмет етіңіз.

7 Рублдер мен шырақтарды қарастырайық

1. Өрік глазурі: 1/2 кесе өрік кептелісін, 2 ас қасық соя тұздығын, 2 ас қасық Дижон қышасын және 2 ас қасық балын араластырыңыз. Соңғы 15-20 минуттан кейін қуыруға арналған өрік глазурін тоңазытқышқа жағыңыз.
2. Азиялық ұстаным: 2 ас қасық соя тұздығын, 2 ас қасық тауық сорпасын және 1 шай қасық күнжіт майын араластырыңыз. Тоңазытқыштағы қоспаны щеткамен тазалап, қуыруға дейін қуыстарға құйыңыз.
3. Citrus Glaze: 1/4 кесе еріген, мұздатылған апельсин шырынын концентратын, 2 ас қасық Дижон қышасын және 2 ас қасық балды араластырып, жақсылап араластырыңыз. Соңғы 15-20 минут қуырылған кезде тауықтың үстінен глазурді сүртіңіз.
4. Сарымсақ - 2 ас қасық ұсақталған жаңа піскен сарымсақ , 2 шай қасық майдалап туралған жаңа піскен шайыр , 2 шай қасық майдалап туралған жаңа піскен розмарина және ұсақ туралған шалфей 2 шай қасық араластырыңыз. Әрбір тауықтың кеуде терісін босатыңыз және әрбір құстың терісіне қарай қоспаның төрттен бірін сүртіңіз.
5. Лимон-Базиль: Тауықтың сыртына кесілген лимонмен ерітілген маймен қылшақпен салыңыз. Бір лимонның жартысын және жаңа пазухты әрбір қуысына орналастырыңыз.
6. Мексикалық дәмдеуіштер: Тауықтың сыртына қапталған тұздықтарды дәмдеңіз де , аздап пісіретін спрей бар.
7. Қыша-Герб: Әрбір тауықтың сыртына шамамен 1 ас қасық Дижон қышасы қасық етіңіз. Құрғақ қасқыр , насыбайгүл және тимьян қоспасы себіңіз. Ақ шараптың 3/4 шыныаяқымен қуырылғаннан кейін ыдысты тазалап, шырын сыққыштарымен жұмыс істеңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	760
Барлығы май	22 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	7 г
Холестерин	601 мг
Натрий	357 мг
Көмірсулар	0 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	132 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)