Алма майы Шығыс Еуропада кеңінен таралған. Рецепт бойынша тек үш ингредиент - алма, су және қант - бұл жеміс молшылыққа арналған жеңіл жоба. Сабырлы шаруалар өздерінің балаларын үнемі араластырып, көмекке шақырды.
Бүгінгі күні бізде микротолқынды пештер бар, ал кастрюльге сақтықпен қарауға кедергі келтіретін баяу пештер бар. Бұл рецептті оңай көбейте аласыз. Барлық жеміс майлары болғандықтан, қанттың деңгейі төмен, нанға, роллға, балмұздаққа және торттарға керемет төгіледі.
Сізге не қажет
- 1 фунт алма (жуылған, тоқылған және түзілген)
- 1/2 стакан су
- 1/2 - 1 стакан қант
- 3/4 шай қасық дәмі бар
- 1/4 шай қасық зімбір
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/8 шай қасық қалампыр
Қалай жасауға болады
Орташа кәстрөлде алма мен суды біріктіріңіз. Қайнауға әкеліп, өте төмен температураны азайтып, алма алмұртқа ұқсап, кейде араластыра бастаңыз.
2. Пюрені електен немесе азық-түлік диірменінен өткізіңіз. Шикі пюрені қант пен дәмдеуіштермен араластырып, келесі пісіру әдістерінің бірін таңдаңыз.
- Баяу пісіргіш : Бумен пісіруге мүмкіндік беру үшін қақпағы бар баяу пешке сұйылтылған целлюлозаны қойыңыз. Төмен және пісіріңіз, кейде араластырыңыз, 6-12 сағатқа немесе түнде немесе қалыңдығына дейін сары май қасық төңкерілгенде жүгірмейді.
- Микротолқынды пеш: Микротолқынды пеште салқындатылған целлюлозаны орналастырыңыз да, бір уақытта 20 минут пісіріңіз, жиі қалыңдығына дейін араластырыңыз, сонда сары майды түбінен айналдырған кезде қасықтан шықпайды.
- Тұздық: Орташа кастрюльге қоюландырылған целлюлозаны қойып, орта температурада пісіріңіз, жиі 1-2 сағат бойы араластырыңыз немесе жеткілікті қалыңдығына дейін сары май қасықтан төңкерілгенде жүгірмейді.
- Пеш: 250 градусқа дейін қыздырыңыз. Тұздалған целлюлозаны ыстыққа төзімді ыдысқа немесе ротқа орналастырыңыз. Пісіріңіз, араластырыңыз, кейде 1-3 сағат бойы немесе қалыңдығына дейін араластырыңыз, сондықтан сары май қасық төңкерілгенде жүгірмейді.
3. Ыстық стерильденген стерильденген банкаларда 1/4 «бассапаны қалдырып, ыстық стерильденген қақпақтармен және сақиналармен салыңыз, 10 минуттан кейін судағы ваннаға қойыңыз. Салқындатқыш, құрғақ, қараңғы орын.
Ескертпе: Егер су моншасында өңделмеген болса, сары майды үш апта бойы салқындатуға немесе бір жылға дейін мұздатуға болады.
Ескертпе: Үйде консервілеу жобасына қатыспастан бұрын, Ball банкілер туралы бұл туралы айту керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 10 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 0 мг |
| Көмірсулар | 2 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |