Мен құлпынай мен крем комбинациясын жақсы көремін. Шын мәнінде, бұл классикалық комбинация ғылымның артында! Құлпынайдың тартымдылығы кілегейдің дәміне тәттілігін береді. Бұл экспериментті өзіңіз көре аласыз. Құлпынай жеп, сүт сүтін алыңыз. Сіз құлпынайға сіңгеннен кейін сүттің дәмін тататындығын байқайсыз.
Бұл десерт Eton Mess сияқты, бірақ көп текстурасы мен дәмі бар. Мен бұл рецептді жақсы көремін, бірақ ол әрқашан бірдеңеден айрылғандай көрінді. Мен Нигелла сиқырларының басылымын көрдім, онда ол Массачусер Тортені жасады және оның негізі ретінде сүтте балқытылған маршмарла қолданғанын көрдім. Кейбір балқытылған маршмарлы қоспаларды қосу парфаиттің текстурасын біршама күшті етеді және ол тәтті тәтті ноталар қосады.
Бұл рецепт алдын-ала жасалуы керек, бұл көктемгі және жазғы ойын-сауықтарға арналған. Және бұл ешқандай печенье рецепті емес ! Құлпынай рецепт үшін өте маңызды болғандықтан, олар сіз таба алатын ең жақсы болуы керек; қатты, тәтті, тартымды және нәзік. Сіз осы рецепт бойынша майларды сатып ала аласыз; Кейбір наубайханалар оларды сатады немесе өзіңізді жасайды, себебі бұл емдеу оңайырақ.
Бұл десертті басқа жемістермен де жасауға болады. Кейбір жаңа таңқурай қосыңыз немесе құлпынай орнына шабдалы мен көкжидекті пайдаланыңыз. Егер жеміс-жидек жаңа, тәтті және дәмді болса, десерт керемет болады.
Бұл қарапайым десертке арналған сұлу шарап немесе әмбебап көзілдірікті пайдаланыңыз. Мұз шай қасықтарымен бірге қызмет етіңіз, сонда сіздің қонақтарыңыз әр тәтті қасықты оңай жағады. Бұл десерт грильде дайындалған стейктерден, жасыл салатпен, тостаған сарымсақ нанды және кейбір грильден жасалған көкөніс шелпектерінен кейін өте жақсы.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе сүт
- 1 1/3 шыныаяқ шағын балдырлар
- 1 1/2 кесе қатты крем
- 2 ас қасық ұнтақ қант
- 1 шай қасық ваниль
- 24 кішкентай балапан печеньесі, сынған
- 2 кесе кесілген жаңа құлпынай
Қалай жасауға болады
- Шағын кішкене микротолқынды пеште сүт пен мини-маршалланы біріктіріңіз. Микротолқынды пеште ортада 1 минуттан кейін алып тастап, араластырыңыз. Орташа қуатта 30 секундтық аралықта микротолқындыруды жалғастырыңыз, араластырылғанша және тегіс болғанша әр араласудан кейін араластырыңыз.
- Балдырлар қоспасы шамамен 30 минут бойы суытып, кейде араластырыңыз.
- Содан кейін, үлкен ыдыста, ұнтақ қант пен ванильді кремді қатты пиктерге дейін созды. Ұрып тастамаңыз. Майшаңар қоспасын кремге байыппен салыңыз.
- Содан кейін кілегейлі кәмпиттерді кілегей қоспасына салыңыз.
- 6-дан 8-ге дейін шарап көзілдірігі немесе парфаиты көзілдіріктермен кесілген құлпынаймен кілегей қоспасын қабаттаңыз. Қызмет көрсетуге дейін 3-тен 6 сағатқа дейін жабыңыз және салқындатыңыз.