Какао ұнтағы осы бірегей хаманташен қамырды керемет шоколад хош иісі мен кең ассортиментін толтыратын печенье сияқты дағдыға ие. Сондай-ақ, жұмыс істеу оңай, сондықтан асүйде кішкене көмекшің болса жақсы таңдау.
Таңдалған ірімшікке байланысты, бұл тәтті жағында болуы мүмкін, сондықтан сіз осы рецептпен мини- ханымды жасауға дайын боласыз . Егер сізде кішкене дөңгелек печенье құралы болмаса, демитас шыныаяқ немесе кішкене шырын сыққышы жасайды.
Сізге не қажет
- 1 таяқ (4 унция / 113 г) май, бөлме температурасына дейін жұмсарады
- 1/2 кесе (100 г) қант
- 1/4 кесе (50 г) ашық қоңыр қант
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы немесе ванильді паста
- 1 3/4 кесе (210 г)
- мақсатты ұн
- 1/2 кесе (45 г) какао ұнтағы
- 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/4 шай қасық тұз
- Ассортированные толтырғыштар (жоғары сапалы ақ шоколадты тіліктер, таңқурай немесе басқа сүйікті джем, дүкен немесе сатылады
- үйдегі Nutella немесе шоколад майы)
Қалай жасауға болады
- Сары майын ұсақтап кесіп, қантпен үлкен ыдысқа салыңыз. Стендтік миксерлерді немесе қолтық электрлік шайқағыштарды қолданып, сары май мен қантты бірге жағыңыз. Жұмыртқаны және ванильді қосып, жеңіл және жұмсақ болғанға дейін 1 минуттан артық соғыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Басқа ыдыста ұн, какао, пісірме ұнтақ және тұзды бірге шайыңыз. Ұнды сары май қоспасына қосып, ингредиенттер жақсы араластырылғанша және дөмке допқа жинала бастағанша төмен соққы беріңіз.
- Таза, құрғақ қолмен қамырды ыдысқа қысыңыз, содан кейін дискіге қосыңыз. Қамырды пластмассадан немесе пергаменттен және салқындатқаннан кем дегенде 15 минут қайнатыңыз.
- Қамырды суытып жатқанда, пешті 350 ф / 180 В дейін алдын ала қыздырыңыз. 2-сызық пергамент қағазымен пісіретін парақтарды бір жаққа қойыңыз.
- Қамырды тоқсанға бөліңіз. 1 дана тегіс дискіге салып, оны 2 дана пергамент қағазды немесе балауыз қағазды қатты, тегіс жұмыс бетіне салыңыз. Қалыңдығы 1/8 «(0,3 см) қалыңдығына дейін, қамырдың жоғарғы жағын алып тастаңыз және қамырдың қалған бөлігін айналдыру кезінде қолданыңыз. Көптеген қамыр топтарына мүмкіндігінше тезірек айналдырып, оларды пергамент қағазымен пісіруге өткізіңіз. Қалған қамырмен қайталаңыз, мүмкіндігінше көп шеңберді алу үшін кез келген қалдықтарды жинаңыз және қайта илеңіз.
- Әр жаққа ортаңғы жағына сүйкімді 1/2 шай қасық қасық (көбірек қамыр шеңберлерін кесіп тастаңыз). Қамырдың жақтарын толтырып, үшбұрышты пішінді толтырыңыз. Қамырдың бұрыштарын тығыздау үшін қысыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште гаманташені пісірмеңіз, 10-дан 12 минутқа дейін. Тұмшапештен алып тастаңыз және салқындату үшін гаманташені сымдық сөреге өткізіңіз. Салқындатылған гамантасшаны ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз (қабаттасқан кезде қабаттар арасында пергамент қағазды орналастырыңыз). 3-тен 5 күнге дейін бөлме температурасында сақтаңыз немесе мұздатқышқа 3 айға дейін жақсылап ораңыз.