Баклажан Prosciutto Пицца

Бұл пицца жазғы күзден бастап күзге дейін оның божественном маусымы кезінде ең әдемі нәзік баклажан етеді. Пиццада баклажаны пайдаланудың кілті оны алдын-ала пісіруге арналған, сондықтан ол пицца пирогының тіліміне итеріп жатқанда, нәзік және қытырлақ болуына кепілдік береді. Мұнда тұзды проситутпен және пармезанмен, сондай-ақ сарымсақпен тұндырылған зәйтүн майы

Сізге не қажет

• 1 фунт пицца қамыры (үйде * немесе дүкеннен сатып алынған)
• 1
• баялды
• 1 ас қасық тұз
• 1 сарымсақ
• 1/3 кесе
• қосымша таза оливковое майы
• 1/4 шай қасық қызыл шырыны қабықтары (міндетті емес)
• 4-тен 6 бөлікке дейін өңделеді
• 1/2 шыныаяқ Тармазан ірімшігі ұсақталған немесе үгітілген

Қалай жасауға болады

1. Баклажаны кесіп, оны 1/2 бөлікке бөліңіз. Тұзды 1 кесе жылы суда ерітіңіз. Тұз ерігеннен кейін, 3-тен 4 шыныаяқ суық суға араластырыңыз. Баклажан тілімдерін тұзды суға салып, баклажаны салмақтап, кем дегенде 3 және 60 минутқа дейін ұстаңыз. (Бұған не үшін алаңдауға болады? Паста дайындаған кезде баклажанның пішінін сақтауға көмектеседі .)
2. Баклажан жұтып қойса да, қабығынан және сарымсақ жіңішке кесіңіз. Осы кесектерді кесектерге кесіңіз. Зәйтүн майын кішкентай кастрюльге қыздырыңыз, сарымсақты қосып, шеттерде шеттерін алтынға айналдырғанша пісіріңіз. Ыстықтан табаны алыңыз. Егер сізге ұнтақталған заттарды ұнататын болсаңыз, шили үлпектерін қосыңыз. Суыту үшін жағына қойыңыз.

1. Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз. Баклажаны ағызып, тілімдерді мұқият құрғатыңыз. Оларды пісіру парағына салыңыз, зәйтүн майымен бүркіңіз немесе щеткамен жабыңыз, тілімдерді аударып, екінші жағын жағыңыз. Төменгі жағында қайнатылғанға дейін пісіріңіз, екінші жағынан қызарып, барлық жағынан 15 минуттай тартылғанша, тілімдерді бұрап, пісіріңіз.
2. Тұмшапешті 500 ф-ге дейін бұраңыз, астыңғы панельдегі тағамды дайындауды және пицца тасын қосыңыз.
3. Пеш ыстық болған кезде қамырды созыңыз, бір уақытта 1/2 жұмыс істеңіз, қалағаныңыздай жұқа, сарымсақ пен зәйтүн майына жағыңыз. Проблютпенің жартысын қамырға салыңыз, үстіңгі жағы баклон тілімдерінің жартысы бар және Пармезан ірімшесінің жартысына себіңіз. Пісірілген ірімшік ерігенше және қыртыстың жақсы қайнатылғанына дейін тағы да көп май мен пісіріңіз. 8-10 минут. Қалған ингредиенттермен қайталаңыз.

* Үй пицца қамырын жасау үшін 2 шай қасық құрғақ белсенді ашытқы , 1 1/2 шыныаяқ жылы суға , 3 1/2 шыныаяқ ұнды , 2 ас қасық зәйтүн майы мен 1 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзын тірі араластырғышта біріктіріңіз қамырға айналады. Қақпақты шығарып, көтерілуін 60-90 минутқа дейін көтеріңіз. Қамырды итеріп, қайтадан көтеріңіз, шамамен 30 минут. 2 бөлікке бөлініп, әрқайсысы 12 дюймдік жұқа пиццаны жасайды.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	601
Барлығы май	41 г
Қаныққан май	11 г
Қанықпаған май	22 г
Холестерин	108 мг
Натрий	2,141 мг
Көмірсулар	21 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	39 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)