Соядан жасалған соя
Кептірілген сояларды қалай дайындауды қалай ойлайсыз? Бұршақтарды құймаққа, оның ішінде сояға сатып алуға емес, нөлден дайындау үшін көптеген себептер бар. Мұнда соядан дайындалу туралы білу қажет.
Құрғақ соя бұршақтарын қалай дайындау керек
Кез-келген басқа құрғақ бұршақ сияқты, сіз соя шелектерін пештің үстіңгі бөлігін, қысқышты пеште немесе тіпті баяу пеште (ыдыс-аяқта) дайындауға болады. Соя дайындауға өте ұзақ уақыт кетеді, сондықтан сіз қысымды пешті немесе баяу пешті пайдаланғыңыз келуі мүмкін.
Қандай әдісті қолдансаңыз да, кез келген өзгермелі бұршақтарды , қытырлақ бөлшектерді немесе тиесілі емес нәрселерді іздестіру үшін сіздің қолыңызбен соя алмастырыңыз. Өзіңіздің соя бөренелерін сілкіп немесе сүзгіге қойып, тез шаюға мүмкіндік беріңіз.
Соя ұннан жасалған пештің жоғарғы жағы
Соя бөренелерін пештің үстінен пісірер алдында оларды жақсы сіңіргіңіз келеді. Мен кем дегенде төрт сағат ұсынамын, бірақ жақсырақ түнде. Соя бөренелерін сіңдіру үшін оларды үлкен ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз да, оларды көп мөлшерде сумен жабыңыз. Оларды дайындауға дайын болсаңыз, суды төгіп тастаңыз және бұршақтарды тағы да тез шаюға болады.
Соя қосылған 1: 3 қатынасында соя бәліштерін пісіріңіз. Яғни, әрбір бір шыныаяқ соусқа үш кесе су қажет.
Үлкен кастрюльде суға әкеліңіз. Соа бөренелерін қосып, үш сағат бойы қайнатыңыз және пісіріңіз, немесе сіздің соя шырыны өте таза болса, аздап аз. Сіздің соя толық дайындалғанына көз жеткізу үшін төрт сағатқа дейін қажет болуы мүмкін.
Пісірілген соя мөлшері екі есе асады. Бір кесе кептірілген соя үшін сіз екі пісірілген кеседен біраздан артық аласыз.
Соя ұнтақтарын қысыммен пісіргіште пісіру
Қуырылған пештер құрғақ бұршақтарды дайындауға керемет әсер қалдырады! Кептірілген сояды бірінші кезекте қысқышты пайдаланғанда: бір сағаттық минимум, төрт сағат жақсы, ал түнде (8-12 сағат) үздік деп жақсы сіңіре беру жақсы.
Бұршақтарды сіңіргеннен кейін , суды тастаңыз және жылдам шаюға мүмкіндік беріңіз. Қытырлақ пешке соя бұршақтарын 4 шыныаяқ тұщы сумен бірге орналастырыңыз. Оларды кем дегенде төрт сағат бойы сіңірген болсаңыз, 10 минуттай пісіріңіз, ал егер олар аз уақытқа дейін сорған болса, шамамен 15 минут.
Қысым пештің өндірушінің нұсқаулықтары, желдеткіш құбырын бітеп қалмау үшін суды белгілі бір сызықтан жоғары толтырмауыңыз керек. Кейбір өндірушілер тамақ пісіргенде судың бір ас қасық майын қосуды ұсынады. Бұл үрме пісірген кезде пайда болатын табиғи көбікті азайтуға көмектеседі, өйткені көбік желдеткіш құбырын оңай жабады.
Қысымды пісіргеннен кейін , қызуды сөндіріп, қысымды пештің қысымды босатуына мүмкіндік беріңіз . Бұл құрылғыға байланысты кез келген жерде сағат 20-дан бастап сағатқа дейін болуы мүмкін.
Кептірілген сояның бір кесе үшін, сіз дайындалған екі шыныаяқтан біраз артық аяқталады.
Баяу пеште соя бұршақтарын пісіру
Соя бөренелерін дайындауға арналған баяу ыдыс-аяқты немесе шұңғыл ыдысты пайдалансаңыз, алдымен бұршақтарды сулаңыз. Оларды көп мөлшерде сумен жабыңыз және оларды төрт сағатқа дейін сіңіріп, он екі сағатқа дейін сіңіріп, жақсылап шайыңыз.
Әрбір шыныаяқ соя бұршағы үшін баяу пешке шамамен төрт шыныаяқ су қосыңыз. 6-8 сағат бойы жоғары пісіріңіз.
Сізге көбірек пайдалы вегетариандық және вегетариандық ас дайындау керек пе? Міне, сіз бастауға болатын бірнеше орын:
- Вегетариандық тағам дайындау және тамақтану үшін жаңа? Мұнда бастаңыз!
- Вегетариандық туралы жиі қойылатын сұрақтар
- Вегетариандық диетаға белок алу