Қуырылған баклажан балқытатын нәзік, сенімді болу үшін, бірақ баклажан, нәзік және тартымды болуы мүмкін, бұл қиындықсыз, маймен және қуыруға арналған калориясыз.
Мүмкіндіктері бар заттар ретінде дәмді ұстау үшін, алдымен пішінін ұстап тұруға және кез келген артық бөртуді жоюға көмектесу үшін баклажаны бұрғылаудың екі сатылы әдісін қолданыңыз, содан кейін оларды баклажан тілімдерін маймен бүркіңіз немесе щеткамен тазалап алыңыз пісіру.
Бұл рецептті екі есе көбейтуге болады және қажеттілікке қарай үш есеге көбейтуге болады. Тұмшапештің кеңістігі мен пісіру парақтарына қолжетімділікте жұмыс істеу.
Қытырлақ нәрсе ме? Пеште қуырылған баклажаны қолданып көріңіз.
Сізге не қажет
- 1
- баялды
- 1 ас қасық теңіз тұзы
Қалай жасауға болады
- Баклажаны кесектерін және ұштарын алып тастаңыз және өзіңізді қалаған кез келген кескінге және мөлшеріне қарай кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдыста тұзды шамамен 1/2 кесе жылы суға ерітіңіз. Тұз толығымен ерігеннен кейін, жақсылап араластырыңыз, 4-тен 6 кесе салқын суға қосыңыз.
- Баклажаны тұзды суға салыңыз. Тағамның үстіңгі жағынан сәл кішкентай табақшаны немесе саңырауқұлақ қақпағын орнатыңыз, оларды сусыздандыру үшін баклажан бөліктеріне салыңыз. 30 минутқа созылсын. (Төменде ескертуді қараңыз.)
- Сонымен қатар, пешті 375 фрагаға дейін қыздырыңыз. Баклажан сорғаннан кейін, оны төгіп тастаңыз және қағаз сүлгілері бар мұқият кептіріңіз. Баклажаны пісіру парағына (немесе сіз дайындаған тағамды қанша баклажанға байланысты парақтарға) бір қабатта, бір-бірімен қабаттаспайтын және кем дегенде, бір-біріне тегіс және тартымды пісіру үшін орын қалдырыңыз.
- Маймен жеңіл сылаңыз немесе май жағыңыз. Барлық бөліктерді аударып, басқа жағын (ларды) щеткамен немесе щеткамен тазалаңыз. Тұздықты жақсы жағып, 10-15 минут қайнатыңыз. Барлық бөліктерді аударып, баяғы жағына қарай тағы 10 минут қайнатыңыз.
- Рецептте пісірілген баклажаны ( баклажан немесе түрік қуырылған баклажан салаты сияқты ) немесе оларды балмұздық сірке суы бар , немесе туралған қызанақпен және / немесе насыбайгүлмен қапталған тұзға себіңіз.
Ескертпе: баклажаны тұзды суға неге сіңіреді? Бұл үрдіс бордақылау деп аталады және ол тамақ пісірген кезде патронның үстінде ұстап тұруға көмектесетін осмос күштерін қолданады, бұл өз кезегінде ол пішінді шиеленістің орнына құлап қалудың орнына өз пішінін сақтап қалуға көмектеседі. Жақсы пайда ретінде ол сондай-ақ маусымдық баклажан жақсы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 34 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,747 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 1 г |