Қуырылған баклажан салаты түрік стилін жасап, баклажаны пайдаланудың сүйікті жолдарының бірі болып табылады. Дәстүрлі түрде суық стартер немесе « аспаз » ретінде жеуге болады, бірақ ол сондай-ақ тәбетті су астында жұмыс істейді. Баклажан салатында тек үш негізгі ингредиент бар, бірақ дайындалу үшін көп уақыт қажет. Баклажандарды қуыру көп уақытты алады, бірақ бұл тұр.
Дәмін жеңілдету үшін консервіленген баклажаны алмастыруға болады, бірақ дәмі мүлдем жаңа емес. Сіз қуырылған баклажаны супермаркеттің тұздығына немесе консервіленген көкөніс бөлігіне немесе Таяу және Шығыс түрік базарына жақын жерде таба аласыз .
Егер сіз баклажанмен кез келген нәрсені жақсы көресіз, бұл жарықтың қасық, пушистый салат сізді алып кетеді. Бірақ сіз келісу құқығын алуға тура келеді, немесе сіз разочарованы. Жақсы қоспасы - түсі және құрылымы, олай ғана майлы мөлшерде. Тым көп мұнай оны ауырлатып, баклажанның керемет, дәмді хош иісін жеңе алады. Сондай-ақ, мұқият дәйектілікке қарай шанышқымен жұтып қою үшін күшті білекке ие боласыз. Блендерді пайдаланбаңыз немесе сіздің салатыңыз сулы болады.
Сізге не қажет
- 3 немесе 4 ірі планета баклажандары
- 4-тен 5 ас қасық қосымша таза зәйтүн майы
- 1 немесе 2 түйір сарымсақ, ұсақталған (міндетті емес)
- 1 ас қасық майонез немесе қатты йогурт (грек йогурты) (міндетті емес)
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Алдымен грильде сіздің баклажаныңызды қуырыңыз және целлюлозаны алыңыз. Қайнатуға арналған жұмыртқаларды қалай қайнатуға болады
- Денені алып, теріні және тұқымдарды тастағаннан кейін, оны бірден қолданыңыз. Егер жоқ болса, онда целлюлозадағы суда және лимон шырынында ыдысқа отырыңыз. Бұл баклажанның қараңғылануына жол бермейді. Егер консервіленген баклажаны пайдалансаңыз, жоғарыдағы қадамдарды өткізіп жіберіңіз.
- Сіздің баклажаныңызды жұқа сым сүзгісіне салыңыз және артық сұйықтықты сығыңыз. Асқабақты араластыратын ыдысқа жіберіңіз.
- Зәйтүн майы, тұз, бұрыш және қосымша қытырлақ сарымсақ қосыңыз.
- Шанышқымен бірге қоспаны біртекті, жеңіл және пушистен, әзірге ешқандай үлкен кесектер немесе баклажандар жоқ. Бұл біраз уақыт алуы мүмкін. Сізге бірнеше рет үзіліс жасауға тура келуі мүмкін.
- Пюре дайын болғаннан кейін, сіз майонез немесе йогурттағы майысқақтықпен араластыра аласыз. Қызмет көрсетуге дейін суытыңыз.
Баклажан салатының дәстүрлі тәсілі тікелей тағамдар немесе салат ретінде. Бұл сондай-ақ қуырылған кекстерге, мельба тосттарына немесе тостаған нанға дәмді түрде таралады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 111 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 43 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |