Бұршақ сорпасы - көптеген адамдар үшін таза жайлылық. Ветчина сүйектері немесе ветчина осы нұсқаны дәмді етеді. Немесе шошқадағы шошқа етінің (ысталған шошқа етінен) сорпаға пайдаланыңыз. Бұл қанағаттанарлық, ұнтақталған қабығының баяу ыдыс-аяқын бұршақ сорпасын жаңа пісірілген жүгері немесе жақсы, қытырлақ француз нанымен бөліңіз.
Көкөністерді өзгерте аласыз. Кептірілген картопты сорпаға қосыңыз немесе көбірек пияз мен сәбіз қосыңыз. Қажет болса, ұсақ кесілген ветчина, жаңа піскен шөптер немесе ұнтақталған беконмен үстіңгі жағыңыз.
Тұтқыр текстураға арналған дайындалған сорпаны (төмендегі қауіпсіздік туралы кеңестерді қараңыз) араластырыңыз немесе жасымастар мен көкөністерді толығымен сорпаға арналған картоп пышақпен араластырыңыз.
Бұршақ сорпасы бар гауһар басқа тамаша таңдау болып табылады немесе дәмді шұжықпен жасалған бұл баяу ыдыс-аяқ нұсқасын көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 пакет (16 унция) кептірілген жасыл бұршақ бұршағы, жуылады
- 1 сиыр еті, 2 гамбургер немесе 2 шыныаяқ піскен ветчина
- 3 сәбіз, аршылған және кесілген
- 1/2 кеспе туралған пияз
- 2 қабырға балдыркөк және жалпақ жапырақтар, туралған
- 2 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 үлкен
- лавр жапырағы
- 1/4 шыныаяқ тұщы ақжелкен, туралған (немесе 2 шай қасық құрғақ ақжелкен қопсытқыш)
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
- 6 кесе ыстық су (немесе төмен натрий немесе өсімдік қорының немесе сорпаның бөлігін пайдаланыңыз) *
- 1 ас қасық
- тұздалған тұз (немесе дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Ингредиенттерді баяу ыдысқа берілген тәртіпте қойыңыз; суды немесе қоректі қосыңыз. Ингредиенттерді араластырмаңыз.
- 4-ден 5-ге дейін немесе 8-ден 10 сағатқа дейін асқабақ өте жұмсақ болғанша сүйекке тиіп кетпейінше пісіріңіз.
- Етті сүйектерден алып тастаңыз. Қажет болса, гарнирге арналған туралған вакуумды сақтаңыз. Лавр жапырағын алыңыз.
- Қызмет көрсетпестен бұрын, сәбіз сорпаны қалыңдататын немесе жұмсақ текстураға арналған сорпаға сорпаны араластыратын сәбіз (төменде қараңыз).
- Қалдықтарды салқындату немесе мұздату.
* Егер төмен натрий қорын немесе сорпаны пайдалансаңыз, дәмін татыңыз және дәмді тұзды аяқталғаннан бір сағат бұрын қосыңыз.
** Бұршақ сорпасын шөптермен, кептірілген пісірілген жүгері, пісірілген ақжелкен бекон, жаңа петрушка, зәйтүн майы, грек йогурты немесе қаймақ пиязы, пияздың қуырылған пияз сақиналары, жаңадан сәбіз сәбіз немесе туралған қасқырлармен безендіріңіз.
Сұйықты блендерде қалай пісіру керек
Ыстық сорпадан және басқа сұйықтықтардағы бумен блендерден қақпақты соққы алу үшін жеткілікті бу шығуы мүмкін. Жойылулардың алдын алу және ықтимал күйдіру үшін сақ болыңыз және осы қарапайым қадамдарды орындаңыз.
- Блендерді сұйықтықтың жартысынан астам толтырмаңыз. Топтарда жұмыс істеу.
- Блендерді қақпағындағы орталық кеседі босатыңыз.
- Қақпағы үстіндегі бүктелген ас үй сүлгісін салып, түймені баспай тұрып оны қолмен ұстаңыз.
- Қалған бөлімдермен қайталаңыз.
Вариациялар
Тұздықта бүркілген кәдімгі шұжықтың бірнеше кептірілген сорпасына салып, оны сорпаға 20 минут бұрын қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 118 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 2 мг |
| Натрий | 1,504 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 8 г |