Ашық тағамды дайындау бойынша қауіпсіздік жөніндегі кеңестер
Ауа-райының қолайсыздығымен біз көшеде ашық жерлерде, пикниктермен , аспаздықпен, қайықпен, жаяу жүруді және көптеген басқа да ашық іс-шараларды өткіземіз.
Ашық ауада азық-түлік қауіпсіздігінің бірқатар қатерлері бар. Азық-түлік қауіпсіздігінің ең негізгі мәселесі салқын тағамды суық сақтау болып табылады. Қысқақ сапар үшін, оқшауланған салқындатқышты немесе мұз кеуделерін пайдалану - дәл осылай жасаудың керемет тәсілі.
Арзан және жеңіл, көбік кеуделері тамақты суық сақтауға жақсы жұмыс жасайды. Ең басты кемшілігі - олар өте оңай және өте ұзаққа созылмайды - әсіресе егер сіз оны бұрмалап жатсаңыз.
Пластмассадан жасалған, шыны талшықтан немесе металлдан жасалған салқындатқыштар төзімді және көп ұрып кетуі мүмкін, бірақ олар сізді толығымен өлшеуі мүмкін. Доңғалақпен жабдықталған, оларда аз жұмыстарын жүргізетін, салқындатқыштардың осы түрлерінің саны бар.
Салқындатқышты салқындату
Тағамды суық күйде ұстағыңыз келсе, салқын суық суытып, суық күйде ұстау керек. Ең жақсы және ең арзан тәсілі бұл мұзбен. Есіңізде болсын, бұғатталған мұз мұз текшелеріне қарағанда әлдеқайда суық болып қалады. Мұз блоктарын ала алмасаңыз, мына әрекетті орындаңыз:
- Пластикалық бөтелкелерді сумен толтырыңыз және оларды мұз блоктарын қалыптастырыңыз. Бұл әдіс қарапайым мұздан асып кетуі мүмкін, өйткені мұз еріген кезде, су сіздің салқындатқыштың ішіндегі ерітудің орнына шөлмектегі қалады.
- Мұздатылған гель қораптары да жақсы, қайта пайдаланылатын балама болып табылады, бірақ олар мұздатылған бөтелке әдісімен салыстырғанда әлдеқайда қымбат.
Салқындатқышты орау
Сіздің тағамыңыз ұзақ уақыт бойы суық болуын қамтамасыз ету үшін оны үйден шықпас бұрын соңғы минутқа дейін тоңазытқышта сақтаңыз. Содан кейін, сіз жолды соғуға дайын болған кезде, тоңазытқыштан салқындатқышқа тамақты жинаңыз.
Кулерты орауға арналған кейбір нұсқаулықтар:
- «LIFO» тәжірибесі: LIFO - «соңғы, біріншіден». Басқаша айтқанда, алғашқы тамақ өнімдері соңғы пайдаланатындар болуы керек. Осылайша сіз өзіңіз қалаған элементтерді табу үшін кулер жасау арқылы сізге қажеті жоқ. Сіз пайдаланатын алғашқы өнімдер дұрыс болады. Бұл сізді басқа заттардан алуға болатындықтан, сізді кулереттен алып кетуден сақтайды.
- Суық қойды: мүмкіндігінше, салқындатқышты суық немесе мұздатылған тағамдармен толтырыңыз. Мұздатылған тағамды суықтан салқындатқыштағы басқа заттарды суытуға көмектеседі.
Сіздің салқындатқышты жабық ұстаңыз
Салқын суытуды ұстап қалудың ең жақсы жолы оны мүмкіндігінше жабу. Мұны жүзеге асырудың бір жолы - бөлек салқындатқыштарды пайдалану: біреуі сусындар мен тағамдар үшін, екіншісі бұзылатын заттар үшін.
Сондай-ақ, салқындатқышты күн сәулесінен мүмкіндігінше алыс ұстаңыз; оны көрпемен жауып, одан әрі оқшаулауды қамтамасыз ете алады. Егер сіз жағажайда болсаңыз, сіз құмдағы салқындатқыш бөлікке көміп, оны жағажай қолшатырымен бірге салуға болады.