Kosher мәртебесі: ет немесе Pareve
80-нен асқан шабуылға арналған кицчий лақтыру, бұл тамаша ботаникалық иттердің итері аяқталардан немесе Superbowl партияларынан жазғы барбекюге дейін жасалған барлық нәрсе үшін өте қолайлы. Рецепт дайындалған пицца қамырын қысқа жол ретінде пайдаланады, бірақ егер үйдегі қамырға арналған сүйікті рецепті болса, оны орнына пайдалануға болады. Қаптайдағы ересек адамдар үшін бұл піскен қызанақ қызғылт Мары сияқты суық сыра немесе қытырлақ коктейльдермен ботаникалық иттерге қызмет етіңіз. Балалар үшін дефа-мұзды шайды немесе сельтзермен дайындалған үйдегі «содас» және шырын шашыратынын ойлаңыз.
Қауіпсіздік Кеңестері: Жасөспірімдерге (және тамақтануды үйренетін ересек балаларға), ыстық иттер үлкен қауіп төндіреді. Егер 4 жастан 5 жасқа дейінгі балаларға қызмет көрсетсеңіз, иттерді теріге қарама-қарсы жолақтарға кесіп тастаудың ақылдылығы бар. Коктейльдік өлшемді шағын шағуды жасаудың орнына (олардың кішкентайлары аузына толығымен түсуге азғырылуы мүмкін) ұзын, семіп қалған белдеулерін жинап, қамырға орап алады - олар ыстық итті жеуі үшін қауіпсіз болады.
Сізге не қажет
- Багель иттері үшін:
- 8 козер ыстық иттері немесе вегеталық иттер
- 1 (16 унция) пакеті дайындалған пицца қамыры
- Міндетті емес: кәдімгі тұқымдар, көкнәр тұқымы, қақталған тұз, құрғақ пияз қабығы, құрғақ сарымсақ үлпектері немесе бөшкелерге арналған дәмдеуіш қоспасы
- Өрік қыша үшін:
- 4 ас қасық абрикос сақтайды
- 2 ас қасық Дижон қышасы
Қалай жасауға болады
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазымен үлкен қылқан жапырақты парақты сызыңыз.
- Кішкентай ботаникалық иттердің итері үшін әр ыстық итті кесіп тастаңыз. Ірі иттерді иттер үшін, ыстық иттерді толығымен қалдырыңыз немесе әрқайсысын ұзындығы бойынша 8 жұқа жолақтарға бөліңіз (жоғарыдағы Қауіпсіздік Кеңесін қараңыз). Бір жаққа қойыңыз.
- Кесу тақтасын ұнтақтаңыз. Пицца қамырын тақтаға қойып, бетке ұнтақтаңыз. Қамырды квадратқа пісіріп, оны 32 тең бөлікке (шағын ботаникалық иттерге) немесе 8 тең бөлікке (ірі ботаникалық иттерге) кесу үшін өткір пышақты пайдаланыңыз.
- Ұзын, жіңішке арпаны қалыптастыру үшін қолыңыздың арасында қамырды және орамды алыңыз. Шағын багдық иттердің итері үшін , бір жағынан бастап, ыстық иттің астындағы қамытты ыстық иттің астына ұстап тұру үшін басыңыз. Дайындалған пісірме табаққа салып, ыстық иттер мен қамырдың қалған бөліктерімен жалғастырыңыз.
- Ірі балық иттері үшін қамырдың 1/8 бөлігімен арқан қалыптастырыңыз. Бір жағынан бастап, қамырдың астына қамырдың ұштарын бекітіп, ыстық иттің айналасында спиральға орап салыңыз. Егер сіз ыстық иттерді қолданып жатсаңыз, ата-аналар немесе қамқоршылар балаларға арналған ботаникалық иттерді анықтай алатын етіп, ыстық иттердің ұштарын босатыңыз.
- Ботайлық иттерді сумен шайыңыз. Қажет болса, қалаған дәмдеуіштеріңізді себіңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 12-тен 15 минутқа дейін, ыстық иттерді пісіргенге дейін және қамырдың жақсы пісіріліп, алтынға дейін пісіріңіз.
- Багель иттері пісіріп жатқанда, өрік қорғандарын және Дижон қышасын кішкене ыдысқа біріктіріңіз. Жақсы араластырыңыз. Жаңа піскен ботаникалық иттерді өрмелеу үшін жағында өрік қыша дәмін татыңыз.