Бұл саңырауқұлақтарға арналған гамбургер рецепті weheartfood.com сайтындағы «Lisa's Mushroom Burger» -тен бейімделген және оны «вегетери» деп атауға болады. Вегетариандық гамбургерлер рецептері жұмсақ әрі дәмді болуы мүмкін, бірақ бұл еті бар саңырауқұлақтың гамбургері мен дәмдеуіштері оны ештеңе жасамайды.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 1/2 фунт саңырауқұлақтар, ұсақталған (кремни, шиитак және портобелло комбинациясы) және Портобелло)
- 1/2 кесе пияз, ұсақ туралған
- 6 түйір сарымсақ
- 2/3 кесе шыныаяқ сұлы
- 1/3 шыныаяқ Пармезанға ұқсайды
- 3/4 шыныаяқ тұзы
- 2 жұмыртқа, ұрған
- 1 ас қасық жаңа петрушки немесе 1 шай қасық кептірілген ақжелкен түйіршіктер туралған
- 1 шай қасық кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде 1 ас қасық зәйтүн майы қыздырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты шамамен 10 минут бойы орташа температураға дейін немесе сұйықтық қайнатылғанға дейін және саңырауқұлақтардан бастаңыз.
- Үлкен ыдысқа саңырауқұлақ қоспасын сұлы, пармезан, нан сірке, жұмыртқа, ақжелкен, орегано, тұз және бұрыш қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- Дәмдерді дамыту үшін 15 минутқа отыруға рұқсат етіңіз.
- Пішіндерге пішіндеу .
- Орташа ыстықта үлкен жабыспайтын табақтардағы 2 ас қасық зәйтүн майы қыздырыңыз. Піскен пішіндерді қуырыңыз, әр жағынан шамамен 5 минут пісіріңіз немесе алтын қоңыр түсіп болғанша.
- Таңдаулы гамбургерлермен бірге жұмыс істеңіз.
Саңырауқұлақтар туралы
Саңырауқұлақтар - бұл саңырауқұлақтар, олар өздерінің энергиясын бұзып, өлі органикалық заттармен жеп алады. Дыбыс көп, дұрыс? Бірақ саңырауқұлақтар туралы ойлайтын емеспіз, олар супер-қоректік және дәмді болып табылады. Олар құрамында шамамен 125 калория бар фунт бар маймен және калорияларда төмен, бірақ белок құрамында жоғары. Сондықтан олар жиі вегетеридтерде немесе басқа да тағамдарда дәмдік және ақуызды күшейту үшін пайдаланылады, бірақ вегетариандық мәзірде немесе қызыл еттің тұтынылуын қадағалауды қалайтындар үшін жақсы.
Саңырауқұлақтар түрлері
- Түйме: Азық-түлік дүкендерінде көп мөлшерде көретін кішкентай, ақ саңырауқұлақтар ақ түсті саңырауқұлақтар деп аталады. Олар жұмсақ және жерді, олар жас кезінде жиналады.
- Cremini: Creminis негізінен тек жетілген түйме саңырауқұлақтары. Олар ұқсас нысаны, бірақ сәл үлкен және ашық-қоңыр түсті. Олар жұмсақ дәмі бар, бірақ саңырауқұлақ батырмасынан әлдеқайда тереңірек.
- Портобелло: Портобелло - бұл саңырауқұлақтың ең жетілген кезеңі, ал оның дәмі әлі күнге дейін жұмсақ жағында тұрса да, әлдеқайда майлы. Міне, сондықтан да портореллер жиі етке барады, өйткені олар вегетеридтерде жұмыс істейді.
- Shiitake: Бұл саңырауқұлақтың атауы - оның шығу тегі - Жапонияда, Кореяда және Қытайда өсіріледі және азиялық асханаларда қолданылады. Ол күшті хош иісі мен ет құрылымы бар, ол сондай-ақ оны вегетериалды гамбургерлерге жақсы үміткер етеді.