Teriyaki Chicken Thighs - сүйек, терізсіз тауық етегіне арналған керемет грильдік рецепт. Тауық тоңазытқышта бірнеше сағат бойы маринадталады, сосын нәзік және шырынды жетілу үшін қызарылады.
Сіз мұны жақсы көретін болсаңыз, мұздатқышты көп мөлшерде дайындауға және оны 1/2 шаршы шамасында сақтауға болады. Содан кейін қайтадан осы рецепт жасап алғыңыз келсе, оны түнде тоңазытқышта ерітіп, келесі күні тауыққа салып, гриль жасаңыз. Сіз осы әдіспен алдын ала жоспарлауыңыз керек, бірақ нәтиже соншалықты құнды.
Бұл рецептке сүйек, былғары етіксіз тауық еті қолдануға болады, бірақ пісіру уақыты қысқарады. Тауықтың ұзақтығы 24 сағаттан артық маринадтауға болмайды, немесе тұздық ет етін қатты қатайтатын болады.
Бұл ғажайып рецептті тұздықты, жасыл салатты, кейбір шелпектерді немесе кешкі роллдарды, сондай-ақ тауықпен бірге гриль жасайтын кейбір спаржа немесе жасыл бұршақтарды сіңіру үшін ыстық пісірілген күрішпен бірге қолданыңыз.
Сізге не қажет
- 1/2 кесе соя соусы
- 1/4 кесе Teriyaki соусы
- 2/3 кесе қапталған қоңыр қант
- 1/4 кесе бал
- 1 кесе тауық сорпасы
- 1 пияз, ұсақ туралған
- 5 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 2 ас қасық зімбір тамырынан алынған
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1/4 шай қасық ақ бұрыш
- 1 шай қасық бес дәмдеуіш ұнтақ
- 1 шай қасық ысталған паприка
- 4-5 фунт сүңгім, теріссіз тауықтың жамбастары
Қалай жасауға болады
1. Үлкен ыдыста соя тұздығы, teriyaki соусы, қоңыр қант және балды біріктіріңіз. Тегіс болғанша бірге жылайыңыз. Тауық сорпасын, пиязды, сарымсақты, зімбір тамырын, қара бұрышты, ақ бұрышты, бес дәмдеуіш ұнтақты және ысталған паприканы қосып, араласқанша шайқаңыз.
2. Тауық етектерін тұздыққа қосыңыз; қақпақты және 2-ден 24 сағатқа дейін тоңазытқышты пайдаланыңыз.
3. Тамаққа дайын болған кезде, газды немесе көмірдің ашық грилін дайындау және алдын ала қыздыру, екі жақты отты салу.
Бір жағынан 3 брикеттің қалыңдығын, ал қалған 1 брикет қалыңдығын жасаңыз. Егер сіз газды гриль қолдансаңыз, барлық қыздырғыштарды ыстыққа дейін қосыңыз, содан кейін қыздырғыштардың бірін өшіріңіз.
4. Тауық етін тұздықтан алып тастаңыз; тұздықты орташа кастрюльге салыңыз.
5. Тауық еті грильге қажет болғанша оны грильге аударып, екі рет бұрап, 25-35 минутқа дейін тауықтың сенімді ет термометрінде 165 ° F деңгейіне дейін тіркеңіз.
6. Тауық пісіріп жатқанда, тұздықты 3-тен 5 минутқа дейін қайнатыңыз. Соңғы бес минутта тауық грильде, тауық еті құйып, тұздықта.
Сіз қалған тұздыққа жағында қызмет ете аласыз. Бұл ыстық дайындаған күріш немесе полентадан дәмді болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 653 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 190 мг |
| Натрий | 1,072 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 62 г |