Егер сіз шырын сығындысын ұнатсаңыз, бірақ сізде шұжықтарды қолданбасаңыз, пешке пісіру арқылы ұқсас әсерге қол жеткізуге болады.
Бұл әдіс шөптер мен дәмдеуіштердің жақсы қоспасы бар тұтас тауықты дәмдеуден бастайды. Түнгі тағамдарды тойып, дәмді тұншықтыруға көмектеседі.
Барлық тауықтар бір фунт үшін $ 1-ден аз мөлшерде сатып алынады, сондықтан олар үнемді тағам жасайды. Және бұл рецепт жеңіліске оңай, сондықтан сіз жеңімпаздық жағдайыңыз бар.
Сізге не қажет
- 1 (4- пен 6 фунт) тұтас тауық
- 3 шай қасық қоңыр қант
- 2 шай қасық тәтті венгр
- паприка
- 2 шай қасық косер
- тұз
- 1 шай қасық пияз ұнтағы
- 1/2 шай қасық
- сарымсақ ұнтағы
- 1/2 шай қасық кептірілді
- алақанның арасындағы қиыршық жапырақтары
- 1/2 шай қасық жер
- барлық бұрыштар
- 1/2 шай қасық жер асты сығындысы немесе чипотель бұрышы немесе дәміне қарай
- 1/2 шай қасық жаңадан қара түсті
- бұрыш
- Кавита үшін қосымша тұз
- 1 орта пияз, қабығы аршылып, тоқылған
Қалай жасауға болады
- Тауықтан жасалған барлық тоқаштарды алыңыз да, қанатының ұштарын кесіңіз. Басқа мақсаттар үшін оларды босатыңыз немесе тастаңыз. Суық суда тауықты мұқият жуыңыз. Қағаз сүлгілері бар құрғақ.
- Қоңыр, қант, паприка, тұз, пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, тимьянь, бұрыш, шайнекті немесе чипотель бұрышы және араласқанға дейін қара бұрыш қосып шайқаңыз.
- Бұл қоспаны тауықтың сыртына себіңіз және тұзды қуырыңыз.
- Тауық тауықты қайта оралатын қапқа салыңыз немесе пластикалық орамның екі қабатына ораңыз.
- 4-тен 6 сағатқа немесе түнде салқындатыңыз (ескертулерді қараңыз).
- Жылытатын пеште 350 ф.-ға дейін. Фольга бар жылтыратқыш табаға сызыңыз, жылтыр жағы жоғары. V-тіректі табада салыңыз.
- V-тірекке тауық еті жағын жоғары қаратыңыз (Notes қараңыз).
- Будың еніп кетуіне мүмкіндік беру үшін құс қуысының ішкі жағын 4 немесе 5 орынға қойыңыз.
- Пияз шоғырымен қуысты пісіреді. Еттің қалың бөлігіне (сүйек емес) енген кезде, 2 сағат бойы қуыруға немесе жылдам оқылатын термометр 165 F жетеді.
- Тұздықты ұйықтау алдында 15 минутқа қалдырыңыз.
- Қуыршықтан пиязды алып тастаңыз. Қойыңыз және қызмет етіңіз.
Ескерту: Егер сізде маринацияны күтуге уақыт жоқ болса, тауықтың дәмдеуден кейін оны тез дайындасаңыз, тауық жақсы болады. Тұсаукесер мәселе емес болса, тауық еті жағын төмен қарай қуырып көріңіз. Бұл барлық шырындардың сорғызу үшін сүт безінің етіне жағылуына мүмкіндік береді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 810 |
| Барлығы май | 46 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 18 г |
| Холестерин | 285 мг |
| Натрий | 887 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 90 г |