Дайындық:
Жақсы жуыңыз; ірі, қатал сабақтарды алып тастаңыз. Үлкен жапырақтарды (кольярд жасыл, шарды) кесіңіз.
Бланшинг уақыты:
Қайнаған суға бланш. Қала, шпинат, шалбар, қыша, қызылша немесе шалқан көкөністер үшін 2 минут қайнатыңыз. 3 минут бойы кольярд жасылдарын қайнатыңыз. Дереу суытып, жақсылап ағызыңыз.
Қаптама:
1/2 дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз.
Өткізіп жібер:
2-ден 3 фунт кілем немесе ұқсас жасыл = = 1 пинт тоңазытылған.
Мұздатқыш бойынша нұсқаулық:
Page 1 - Көкөніс мұздатқышқа арналған нұсқаулық: Бланшинг және орау
Page 2 - Арнайы көкөністерге арналған уақытты дайындау және дайындау
Page 3 - Мұздатылған көкөністерді пісіру
Шпинат пен басқа жасылдарды пайдаланатын рецепттер:
Кремді шпинат
Шпинат Casserole
Пияз және жұмыртқасы бар шпинат алаңы
Беконмен шайқауға арналған гастролды рецепт
Шпинат лазаньясы
Dandelion Greens
Гринс Кассерол және Моззарелла
Төменгі май құйылған жасылдар
Сарымсақ жасылдары
Жасылдар жержаңғымен
Бияның жасылдары
Бүйірлік ыдыс жәшіктері
Өсімдік тағамдары