Бұл піскен пісірілген жүгері және бұрыш соусы немесе сірке суы бар дәмді. Жақсы тазаланған көкөністерді сатып алыңыз немесе оларды барлық суды тазарту үшін суық судың кем дегенде 3 өзгерісіне жуыңыз. Тіпті қапшықтың жууға немесе тазартылғанына қарамастан, оларды жапырақтарға жабысып қалмау үшін шайып тастаңыз.
Тағы бір нұсқасы Бекон мен Кажуиннің дәмін татуға мүмкіндік беретін жеңіл қыша жасыл түсті .
Сізге не қажет
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2-ден 3-ге дейін ветчина шаншылары немесе ет жүгері сүйегі немесе ветчина
- 1 1/2 кесе пияз (туралған)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 2 фунт қыша жасыл түсті (мұқият жуылған, қатал сығылған, өрескел түрде туралған)
- 1 1/2 кесе тауық сорпасы
- 2 шай қасық Worcestershire соусы
- Қосымша: бұрыш сірке суы (дәміне қарай)
- Қосымша: тұз және бұрыш (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
- Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште жылу майы орташа температурада болады.
- Пиязды, ветчина немесе шикі сүйекті қосыңыз; пияз суарылатынға дейін араластырыңыз.
- Сарымсақ қосып, 1 минут ұзағырақ пісіріңіз.
- Тауық сорпасын қосып, қайнатыңыз.
- Қыша жасылдарын қосып, бір сәтте бірнеше сыбаға қосып, бірінші топтық сусындар ретінде қосыңыз.
- Жылуды орташа деңгейге дейін төмендету; Worcestershire соусын және ыстық бұрыш соустарын қосыңыз.
- 20 минут бойы ашылмаған пісіріңіз. 30-40 минутқа ұзағырақ жабыңыз және қайнатыңыз.
- Қажет болғанда дәм мен бұрыш тұздығын, тұзды және бұрышты қосыңыз.
4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.
* Аймағыңызда бұрыш соусы немесе бұрыш сірке суын таба алмасаңыз, оны тез жасай аласыз. Жуылған және зарарсыздандырылған ыдысты кішкене ыстық бұрышпен толтырыңыз. Бір шыныаяқ сірке суын қайнатып, бұрышқа құйыңыз. Тоңазытқышты жабыңыз және сақтаңыз. Ыстық бұрыш соусы үшін бұрыштың кейбір бөліктеріне кесіңіз немесе олардың кейбірін кесіңіз.
Ауыстырылуы мүмкін басқа да жасыл түрлердің құрамына кольярдтық жасыл , калей , бұршақ көк немесе жасыл қоспа кіреді .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 197 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 9 мг |
| Натрий | 575 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 13 г |