Ұлы британиялық Bake Off - соңғы онжылдықта ең танымал пісіру бағдарламаларының бірі. Көктемді қазіргі заманғы атақты шатырға айналдырады, күзде ұшқанда миллиондаған көрермендер теледидар экрандарына жабысады. Британияда жазғы қыдыруды Bake-Off немесе GBBO (Ұлыбританияда болғандай жақсы белгілі) ретінде бастауды қалайды.
Бірақ бұл керемет және толығымен британдық шара көптеген көрермендер шоуда қолданылған кейбір терминологияға, техникаға және пісірмелерге бастарын сызып тастаған бүкіл әлемде бақыланады.
Кейбіреулерін анықтауға болады; басқаларға біраз түсінік қажет. Және британдық сүйіспеншілік Innuendo, онда Bake Off Excels, кейде түсіндіреді тыс, сондықтан жай ғана өзіңізге отыруға мүмкіндік береді, смеяться және пісіру ләззат.
Мұнда ең жиі қолданылатын терминдердің, техниканың және нанның 25-ін ұсынамыз; түсіндірді, бұл осы британдық ойын-сауық туралы жақсы түсіну арқылы, сіз үміттенемін рахат сезімін жоғарылатуға болады.
Bake - 101
Британдық ағылшын Bake-дің құзыретінде етістік пен зат есімінің болуы мүмкін екендігін түсіндіру үшін, бұдан әрі қарай жүру қажет. ГББО-ның ішінде баяндамашылар, аспаздар мен судьялар бір-бірінен немесе басқасынан өтіп кетеді және мағынаны ұстап тұру маңызды.
Bake (n), пеште және GBBO-да пісірілген кез келген тағамдар торт, кәуәт, паста және т.б. болады.
(V) пісіру әрекеті және әр бағдарлама бойынша «Сізде (х) минуттар бар, сондықтан дайын болыңыз және BAKE!» Деп естіледі. әр секцияны бастау.
GBBO түсініксіз техникалық шарттары
Техникалық терминдер Bake Off-дағы орындықтардағы ұн сияқты тез айналады. Тәжірибелі британдық Бейкер олардың көпшілігін түсінеді, бірақ британдық емес көрерменнің әуесқойлары үшін бұл өте күрделі болуы мүмкін. Төменде шоудағы ең көп қолданылатын бесеуі бар.
Слэш - адамды сипаттау үшін қолданылғанда (ақымақ дегенді білдіреді), бірақ пісіргенде, ол кәстрөлдің, кілегейдің немесе кәдімнің нашар консистенциясын білдіреді.
Темпер - сіздің пісірген кезде крестің күйі емес, шоколадты сілкіндірген кезде шоколадты балқытатын және шағылыстыратын жарқырату өнері.
Суық түбінен - ылғалды емес, бірақ пісірілген печеньенің негізі піскен және пирогтарда жиі емес.
Куәландыру - Паул Голливудқа не істеп жатқаныңызды білуге тырыспаңыз, бірақ бұл қамырдың көтерілу мерзімі. әдетте нан немесе ашытқы заттарын дәлелдеуге (көтеруге) және егер сізде бақытты болса, дәлелдеуге арналған пеште.
Гриль - Британияда бройлердің астына түсетін тағы бір термин - мұнда пайдаланылмайтын сөз немесе термин және барбекю емес.
Gingham Altar - пісіру мерзімі емес; Британ-Ағылшын тілінде тіпті жалпы атауы жоқ. Бұл термин ГББО-ға ғана қатысты, себебі ол әрбір қатысушыға техникалық алаңға Gingham жапқышы бар жұмыс станциясының жабуын сипаттау үшін қолданылады.
Құрамы, жабдықтары мен тағамдары
Егер сізде техникалық терминдер сізді қызықтырса, онда ингредиенттер мен тағамдарды британдық наубайушы емес болсаңыз қолдануға тырысыңыз. Американдық көрермендерге аударылған ең көп таралған әңгімелер.
Алтын сироп - жүгері сиропынан гөрі, бірақ ұқсас.
Қараңғы семірткі - популяцияға тән емес британдық ингредиент.
Clingfilm - өте қарапайым, пластикалық орамал немесе Saran Wrap.
Жүздеген және мыңдаған адамдар - жыртқыштар, керемет атаулар.
Тұздықтар - печеньелер, ал печенье - печенье.
Fairycake - өте ұқсас, бірақ кішкентай кекстер сияқты күлкілі емес.
Сұлтанат - шоуда жиі кездеседі және басқа жерлерде «Алтын жүзім» деп аталады.
Baps - Bake Off-та көптеген жаңалықтардың себебі, себебі олар Ұлыбританияда кеудеге арналған сленгті термин. Мәселен, егер олар туралы көп айтылған сөздерді естіген болсаңыз, олар туралы айтатын нәрсе - бұл гамбургерлерге ұқсамайды.
Бөтен торттар мен бәліштер
Мәселен, сіз техникалық терминдердің, ингредиенттердің және елге тән тамақ өнімдерінің мағынасын аласыз.
Содан кейін қатысушыларды келіп, қатысушыларға пісіруді сұраңыз, классикалық пирожье дегеніміз не, ал Ұлыбританиядан тыс адамдар үшін, олардың көбі туралы айтатын нәрсе жоқ. Міне, бірнеше адам ғана.
Саңырауқұлақ - (ешқандай күлімсіреу) бұл жеміспен толтырылған пюрелденген шырынды пудинг. Banyffee Pie - ең жақсы тағамдық өнертабыстардың бірі болып табылады, себебі бұл банандар, карамель түйіршіктері және крем-дәмді тағам. Баттенберг - әртүрлі түсті квадраттардан жасалған және марципанға оралған супер-тәтті, сүйкімді торт, тек сіздер арасында өте тәтті-дәмді.
Dorset Knobs - дәмді печенье (печенье емес) және яффа торты, торт емес, бірақ шоколадты жабылған печенье. Хобнобс пен Джэмми Доджерс де өте сүйікті печенье.
Flapjacks - бұл көптеген американдықтарды апоплексаға жібереді, өйткені Ұлыбританияда олар тәтті, шырынды сұлы және жеміс барлары және тоннамен жеп қойған. Олар құймақ емес. Құймақ - бұл құймақ, бірақ олар кілегейге ұқсайды, ал егер олар Уэльс болса, Crempog деп аталады.
Бұл тізім бүкіл әлемдегі көптеген тағамдар сияқты, әрқайсысының аты-жөндері мен түсініктеріне ие бола алады. Британия мен Ұлы Британияның Bake Off компаниясы бұл жай ғана басқа жерлерден гөрі шатастыруға қабілетті болып көрінеді.
Егер сіз ағылшын тілінен Американдық тамақ Аудармашымен бірге пісіру терминологиясы туралы білгіңіз келсе, біз сіздердің күш-жігеріңізді толық қолдаймыз!