Дәстүрлі Jaffa Cake - бұл британдық белгішесі. Кішкене печеньелер (иә, бұл торт деп аталса да, печенье) тәтті апельсин желелегімен жабылған және қарапайым шоколадпен (АҚШ-та жартылай тәтті шоколады деп аталатын) аяқталған губка қабаты бар . Британияда олар табу оңай және арзан сатып алуға қатысты арзан. Мәселен, неге олар қол жетімді болса, оларды жасайсыз ба? Тек осы үй нұсқалары да дәмді, сондықтан жақсы; Сіз сатып алатын кез келген нәрседен жақсы.
Торттарды жасау соншалықты оңай және өте көңілді. Ең қызығы, сіз оларды пакеттік нұсқаларға (неге сендер) айналдыруды қаласаңыз, көбінесе қайталауға болмайды. Сондықтан бұл бит туралы алаңдатпауды тоқтатыңыз, ал шоколадты қызғылт-сарыға ұштастыра отырып, керемет комбинация.
Сізге не қажет
- 1 таблетка қызғылт сары
- желе таблеткасы
- 1/2 кесе / 100 мл су (қайнау)
- 3 ас қасық семіздіксіз Севилья апельсин мармелады
- 1 үлкен жұмыртқа (еркін диапазон)
- 1 унция / 25 г қант (жұқа немесе крахмал)
- 1 унция / 25 г ұн (өздігінен көтерілетін)
- 7 унция / г шоколад (жартылай тәтті, сынған)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350F / 180C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Таяз қасық қалбырды майдың біразымен май жағып, бір жағына қойыңыз.
Желедегі таблеткаларды ажыратып, ыстыққа төзімді ыдысқа немесе құмыраға салыңыз. Қайнаған сумен жабыңыз және желе ерігенше жақсы араластырыңыз. Мармеладта араластырыңыз және бір жағына сәл салқындатыңыз. Желе салқындатылған кезде, 25 x 25 см (10 «х 10») науа немесе Пирекс шаршы пленкасы бар сызықша сызыңыз. Желе ішіне құйып, тоңазытқышқа орнатыңыз. Шамамен 45 минут.
Жұмыртқа мен қантты пісірме табаққа салыңыз да, электрлі қолмен шұғылданып, жарыққа, кремді және бозғылт түсті болғанға дейін шайқаңыз. Өздігінен көтеретін ұнды ыдысқа итеріп, содан кейін металл ас қасықтан, жұмыртқа қоспасына салыңыз.
Құмыраның әр шыныаяқына жақсы ас қасық қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пештің ортасына кіргізбестен бұрын жұмыс үстіндегі қаланды абайлап басыңыз. 8-10 минутқа дейін алтынға және сәл берік болғанша пісіріңіз. Пештен алып тастап, салқындатқыш тірекке салмас бұрын, қалайы ішінде салқындату үшін он минут ішінде қалдырыңыз.
Сусын пісіргенде шоколады ерітеді ; суды ерітуге арналған ыстыққа төзімді табақты салыңыз. Шоколадты қосып, ерігенге қалдырыңыз. Егер араластыруға тура келсе, ешқашан металдан жасалған ағаш қасықты қолданыңыз. Ерітілгеннен кейін ыстықтан алыңыз және суытыңыз. Шоколад салқындататындықтан, ол қалыңдатады және ақырындап қатайтады, сондықтан пирогтарды жапқанда, сәл қыздыру қажет болуы мүмкін.
Тоңазытқыштан желе табақшасын алыңыз. Пластинкаларды желеден алып тастаңыз, жұмыс үстеліне қойып, печенье кескішті қолданыңыз, кесектерге қарағанда сәл кішкентай қызғылт түсті дискілерді кесіңіз. Керек болғанша тоңазытқышта сақтаңыз.
Торттар толығымен салқындағаннан кейін, домалақ үстіңгі бетке желе дискісін салады. Шоколадтың салқын екенін тексеріңіз, содан кейін бетіне қасық. Шоколад кішкене қашып кетеді, бірақ қобалжу емес, бұл үйге арналған көрініс. Әрбір печеньені салқындатқыш сөреге қойып, оларды орналастырыңыз.
Яффа пирогтарын тоңазытқышта емес, ауамен тазалаңыз. Егер оларды тоңазытқышқа салсаңыз, шоколад өзінің жылтылығын жоғалтады. 5 күн ішінде тамақтандырыңыз (егер ұзақ уақыт бойы оларға қарсы тұрсаңыз).
Яффа торттарын жасау туралы ескертулер:
** Қара шоколад емес, қарапайым шоколадты қолданыңыз. Айырмашылығы, қарапайым (мемлекеттерде жартылай шырынды деп аталатын) қараңғысынан какаоға қарағанда азырақ. Шоколадты 30- 40% шамасында іздеу керек - қараңғы 70-ке дейін болуы мүмкін. Бір бренд жақсы жұмыс істейді - Bournville Cadburys.
Мармаладтың интенсивті рецепттерін қолданып, целлюлозаға дәмді апельсин дәмі бар, ал дүкеннен сатып алған таба алмайсыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 167 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 76 мг |
| Натрий | 69 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |