Шөлден жасалған десерт - жабайы банан Юкка жемісі
Banana yucca зауытында Батыс Американдық тайпалардың арасында ұзақ пайдалану тарихы бар. Тамырлар сабын үшін қолданылған, ал жапырақтары тамаша қоректендіреді. Бірақ сіз мені білесіздер, Мен тәтті, дәмді бананның жемістеріне қызығамын!
Біріншіден, түсінікті болу керек: yucca және yuca бірдей емес. Юка - бұл кассадағы өсімдік тамыры және Юкка - Agave отбасында өсімдік, әдетте құрғақ климатта ландшафт зауыты ретінде қолданылады.
Юкас - құрғақшылыққа толы, шырынды өсімдіктер, ал олар шөл далада болған кезде көптеген климатта Юкка бакцата өсіре аласыз. Zone 6-ке қиындық тудырады және толық күн мен жылдам судың құмды топырағымен жақсы өседі.
Banana yucca аталды, себебі біреу (көзілдірікті киінген жоқ) жеміс бананға ұқсады деп ойлады. Піскен кезде жеміс 2-3 дюйм ұзын және орташа жасыл болады. Бұрылмаған талшықтары бар қатты, көгілдір жасыл жапырақтар өсімдіктің гүлденген кезде де тартымды етеді. Бананның юккасының гүлді сабақтары ұзындығы 3-5 фут және үлкен, жарқын ақ гүлдердің тығыз биіктігін береді. Бұл тамақ ішудің қажеті жоқ болса да әсерлі өсімдік.
Орналасқан жеріңізге байланысты, бананның юкка жемісі күзден ортасына дейін созылады. Жеміс жасыл болғандықтан, оның түсіне тәуелді бола алмайсың. Оның орнына оны нәзік сығып беріңіз; жеміс аздап қысым астында болған кезде піседі.
Ол жұмсақ болуы керек, бірақ майлы емес. Әр бананның юкка жемісін әрқайсысын таңдай аласыз немесе жапырақтары шыққан жердің үстінде жемістердің бүкіл кластерін ұстап тұрған шнурды кесуге болады.
Әрбір жеміс тұқым көп; бұл, әрине, сіздің аузыңызға жайылып, бүтін жеуге болатын нәрсе емес.
Шикі жеміс жеуге жарамды және сәл тәтті, бірақ жемістің табиғи тәттілігі жылуымен күшейтіледі, ол да жемісті жұмсартады және жұмыс істеуді жеңілдетеді.
Бананның Юкка жемісін қалай пайдалануға болады
Целлюлозаны дайындау үшін, жемісті жуу және пісіру парағына таратыңыз. 20-30 минуттан кейін 400F кезінде қуыруға немесе жеміс-жидек скипиюға оңай болғанша пештен шығарыңыз. Жеміс жеткілікті салқындаған кезде, оны саусағыңызбен төмен түсіріп, бөліктерді аршып, жемістердің түбіне қарай итеріп алыңыз.
Әрбір жемістің үш бөлімі бар және олардың әрқайсысында үлкен, қара тұқымдардың қос сызығы бар. Мен тамақ диірмен арқылы пісірілген жемісті басқаруға тырыстым және нәтижелер қуанышты болды. Қара тұқымдар ауамен толтырылып, шкафтар мен столошниктерді ұрды. Саусақтарыңызбен жемісті ашық етіп, тұқымдар мен оларды ұстап тұратын талшықтарды алып тастаңыз. Мен тұқымдарды құрғатып, ұны ұнға ұшыратқанын естігенімде, мен оны әлі де сынап көрмедім. Мен өзімнің бананның юкка үйімін өз үйімде бастауға үміттеніп, тұқымдарды аулаға кіргіздім.
Қуырылған жеміс керемет тәтті. Пюре ретінде, алма алқаптарына ұқсас, бірақ өзінің ерекше дәмімен керемет бүйірлік тағам жасайды.
Сіз сондай-ақ оны бөлуге және оны пирожныйлар ретінде толтыруға немесе ерекше айналым жасауға болады. Оны кез-келген қосымша тәттілендіргішсіз көріңіз .... бәрі өзіңдікіндей дәмді.