Лимон шырынын алмастырылмаған жүзімнен жасайды
Лимон шырыны - бұл өте маңызды тағамдар, бірақ көбіміз лимонға жем бола алмаймыз. Егер сіз лимон шырынын алмастыратын алмастырғыңыз келсе, бөртпе жасау үшін жеміссіз жүзім шырынын қолданыңыз.
Verjuice (кейде spelled verjus ) француз тілінен жасыл шырынға арналған. Жасыл емес, жасыл емес, жасыл емес. Ол жетілмеген краб алмадан және қарақатпен, сондай-ақ жүзімнің кез келген түрінен жасалуы мүмкін. Маңыздылығы, сіз қандай да бір жеміс-жидекті сүтті қышқыл болатыныңызға көз жеткізіңіз, сол себепті сіз жинаған өніміңізді дәмін татып көріңіз.
Нәтижесінде - лимон шырынын немесе сірке орнының орнына қолданылуы мүмкін қышқыл сұйықтық.
Піспеген жүзім кішігірім және кемірек жүзімнен кем шырынды, сондықтан саңырауқұлақ жасау үшін көп жеміс қажет. Бес фунт жүзімнен бастаңыз. Сізге тамақ диірмені, резеңке немесе латекс қолғаптары, тор торы және кейбір кофе сүзгілері қажет. Лимон қышқылы міндетті емес.
Вержудің тотығуын азайту үшін келесі бірнеше қадамдарда тез жұмыс істеу маңызды. Ауаға әсер ету шырынды сары түске дейін қоңырға айналдырады. Бұл жақсы болады, бірақ ол соншалықты әдемі болмайды.
Азық-түлік диірменін қалың плитамен салыңыз да, жеміс-жидектерді ұнтақтай бастаңыз. Бұл жүзім күшті болғандықтан, қолдарыңыздың күшіне ие боласыз. Сіз шырын мен целлюлозаның шикі қоспасымен аяқталады. Азық-түлік диірмені тұқымдардың көпшілігін жойып тастауы керек, бірақ бірнеше адам оны тостағанға салса, алаңдатпаңыз.
Содан кейін қолғап кигізіңіз. Неліктен? Бұл піспеген жүзім қышқылға толы болғандықтан (бұл оларды қышқыл етіп жасайды), бұл ұзаққа созылған әсерден кейін қолдарыңыздың қолын созуы мүмкін.
Қолғап қолдарымен, максималды шырынды босату үшін електен жүзім массасын сығып алыңыз. Содан кейін алынған шырынды суланған кофе сүзгісінен құйыңыз. Кофе сүзгісінде шөгінділер пайда болса, жаңа сүзгіні пайдаланыңыз. Әрбір кофе сүзгісін қолданар алдында дымқылдап, мүмкіндігінше кішкене шырын сіңіреді.
Сүзілген шырынды қабырғадағы кәстрөлге құйыңыз, лимон қышқылының 1/2 шай қасық қосып, біріктіру үшін жігерлендіріңіз.
Лимон қышқылы - алты айға дейін тоңазытқышта өзіңіздің верджусты ұстауға мүмкіндік беретін консервант. Верджуа салқындату 24 - 48 сағат.
Енді құм түбіндегі шөгінді қабаты болуы керек. Сұйықтықты шөгінділерді таза құмыраға құйыңыз және сонда сізде: верджис! Хош иістің табиғаты табиғатта жүзім болып табылмайды. Бұл салат немесе лимон шырынын садақтың, тұздықтардың немесе маринадтарға арналған жан-жақты алмастырғыш.
Сізге азықтандыруға және жеміс-жидек өнімін қалай ең көп қолдануға болатынын біліңіз! Бүгінде тегін жарнамалық бюллетеньге жазылыңыз.