Russian Tea Cakes, немесе Mexican Wedding Cookies, көптен бері сүйікті болып шықты - әсіресе мерекелік маусымда. Көптеген отбасылар оны жыл сайын жасайды, ал кейбірі оларды криченге айналдырады. Кейбір отбасылар оларды ай печеньесі деп атайды, бірақ олар бұрынғыдай танымал шай пирогы.
Бұл рецепт 100% дастаран болып табылады, бірақ ол дәстүрлі әріптесінен кем емес. Сіз бадам дәнін жердегі бадамның орнына қолдана аласыз, бірақ мен бадамдарды ұнтақтауға ерекше ерекше әсер етеді. Өзіңіз қалаған кез келген пішінге айналдыруға тырысыңыз, бірақ қарапайым раунды кукилермен оңай өту оңай.
Глютенсіз опция: «Бобтың қызыл майы глютенсіз» барлық тағамдық ұнды және төмендегі рецепт бойынша ингредиенттерге арналған «тағамдық ұн» үшін 1/4 шай қасық ксантан құмын ауыстырыңыз. Қоспастан бұрын осы ингредиенттерді араластырыңыз. Сондай-ақ, ваниль сығындысы глютенсіз екеніне көз жеткізіңіз. Төменде келтірілген рецепт бағыттарына сәйкес дайындалу және пісіру.
Сізге не қажет
- 1 кесе кондитерлік қанты
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе сүт емес маргарин (мысалы, Жердің балансы, суық, майы мен 1/2 шай қасық тұзын қосу арқылы суық кокос жаңғағының майы жағыңыз)
- 2 1/2 кесе тағамдық ұн
- 1 кесе бадам (ұсақ туралған, қуырылған немесе шикі)
- 1 қосымша кондитерлік қант (илектеу үшін)
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста, кондитерлік қантты, ваниль сығындысын және маргаринді немесе кокос жаңғағының майын кремдіге дейін араластырыңыз.
- Қуырылған бадамды қант пен маргарин қоспасына қосып, біртіндеп ұнға араластырыңыз. Сіздің қамырыңыз жеңіл болады, бірақ қолыңызбен сәл жұмыс істегенде оңай допқа айналады.
- Шарларға, жаңғақ өлшемдері туралы немесе диаметрі 1 және 1/2 дюймді құрайтын және майланбаған куки парағына қойыңыз. Содан кейін сіз оларды айдарға немесе басқа пішінге қолдарыңызбен салуға немесе оларды шарлар ретінде қалдыруға бара аласыз. Оларды сығымайтын печенье сияқты жаңартпаңыз. Айды өтеу формасын ұстап тұру үшін, олар жұқа жағында ұстап тұруы керек, себебі олар аздап таралады.
- Печеньелерді алдын ала қыздырылған пештің ортаңғы ілгегіндегі 12 минутқа дейін немесе қыртыстағы қызыл түске боялғанша пісірілмеген куки парағында пісіріңіз. Тұмшапештен алып тастап, печенье парағына 15 минут салқындату керек. Кондитердің қантында өте жақсы жабындалғанға дейін жомарт жасаңыз.
- Ләззат алу үшін сөреге қосымша 20 минут суытыңыз.