Душмак картоп - бұл классикалық француз тағамы. Пюре картопты әдетте пісіру парағына жібереді, бірақ сіз оларды пішіндей аласыз немесе кез келген түрде ұнатасыз.
Осы ерекше пюре картопты алда ұстаңыз, содан кейін қызмет көрсету мөлшерін азайтыңыз. Бұл тағам аптаның кез келген күніне өте ыңғайлы және картоп әсіресе мерекелік кештерге ыңғайлы.
Сізге не қажет
- 5 немесе 6 орташа картоп, жақсырақ картопты пісіру, мысалы, раковиналар
- 1/4 кесе еріген сары май
- 1/2 шай қасық тұз
- жаңа қою қара бұрыш немесе дәмдеңіз
- 2 жұмыртқаның сарысы, аздап ұрған
- 1/3 кесе шырыны немесе ауыр крем
- 1 тұтас жұмыртқа, ұрып кеткен
- 2 шай қасық су
Қалай жасауға болады
- Картопты сүртіп, оларды үлкен кесектерге кесіңіз. Оларды үлкен кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және судың әрбір квадраты үшін шамамен 1 шай қасық тұз қосыңыз. Орташа ыстықта қайнатыңыз және 15-20 минут қайнатуды жалғастырыңыз немесе картоп нәзік болады. Жақсылап ағызыңыз.
- Сары май, тұз, бұрыш, жұмыртқаның сарысы және қаймағы бар ыстық картопты сүртіңіз. Жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Пісіру парағында асханалық қасықтан (жеке тағамдық мөлшердегі бөліктер) немесе сәндік шүберекпен су құйылған қапшықтарды қолданып құстарға құйыңыз.
- Пісірме табаққа қатты зат қойып, содан кейін мұздатуға арналған сөмкелерге немесе контейнерлерге ораңыз. Мұздатқышта оларды пісіру уақыты келгенше сақтаңыз.
- Қызмет ету үшін, қарақұмық картопты жеңіл майланған пісірме табаққа орналастырыңыз.
- Пешті 425 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- 2 шай қасық суымен 1 жұмыртқаны шашыратыңыз; щетка картошканы ұсақталған жұмыртқаның қоспасымен жеңіл құйылады.
- 10 минут бойы алдын ала қыздырылған пеште картопты бүркеңіз, немесе картоп алтыннан қызыл және ыстық болғанша.
Сондай-ақ қараңыз:
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 201 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 139 мг |
| Натрий | 50 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |