Никуджаға «ет пен картопты» аударады - нику «ет» және жапа тілінде «картошка» дегенді білдіреді. Бұл жайлылықты және сиыр етінің жапон нұсқасын ұсынады. Никухагадағы сиыр затқа қарағанда дәм үшін көп қосылады. Бұл Жапон тағамдарының ас үйі. Энергия өте жоғары, дайындау уақыты төмен және өте дәмді.
Сіз пайдаланатын сиыр еті жер беткейінен қысқа қабырғаға дейін болуы мүмкін; жеткілікті маймен кесуді қолданыңыз. Әйтпесе, ет кептіріледі. Атауынан көрініп тұрғандай, сіз картоп қосуыңыз керек, бірақ сіз түс пен дәмділікке арналған сәбіз және пияз қосуға болады. Бұдан басқа, сіз өзіңіз қалаған нәрсені қосасыз.
Никуджаға қолданылатын картоп сізге ұнайды. Жұмсақ әрі жұмсақ ұнатсаңыз, Russet картоптарын пайдаланыңыз. Тегіс және кремді болса, Юконді пайдаланыңыз. Руслан картоптары, олар жұмсақ болғандықтан, сорпадағы ерігенге ұқсайды, бірақ бұл тағамның да дәмін жақсы етеді.
Никухага Дашиде дайындалады, себебі ол ульмамиді (дәмді дәмді) қосады, бірақ төмен натрий сиыры немесе тіпті су жақсы жұмыс істейді. Даши керемет қарапайым сорпа, бұл жапондық аспаздық аспаздық аспаптарының бірін құрайды. Ол шамамен 3 минуттан құралады: су, комбу (құрғақ балдыр) және ботаникалық балықтар. Нәтижесінде таза сорпа теңіз мәні сияқты дәмін татады.
Никухага дәстүрлі түрде соя тұздығы, қант және миринмен дәмді тәтті дәм береді, бірақ сіз мұнда көңілді, икемді, сарымсақ, қызанақ және шөптермен дәмдеңіз.
Кез-келген шырын сияқты, бұл келесі күні де жақсы дәмді тағамдардың бірі, сондықтан үлкен партия жасап, бірнеше күннің қалдықтарын тамашалаңыз.
Сізге не қажет
- 6 оз. жіңішке кесілген сиыр еті немесе
- шошқа еті , шамамен 2 дюймдік ұзындықтарға кесіңіз
- 4 картоп, қабығы аршылып, тоқсанда кесіледі
- 1 саңырауқұлаққа кесілген пияз
- 1/4 фунт сәбіз, қабығы аршылып, итбалы блоктарға кесілген
- 1/2 пакет shirataki кеспесі, жуылған, құрғатылған және 3 дюймдік ұзындықтарға кесілген (міндетті емес)
- 2 стақан dashi сорпасы
- 2 ас қасық. мирин
- 2 ас қасық. қант
- 4 ас қасық. соя тұздығы
- 1 ас қасық. өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Жылу 1 ас қасық. өсімдік майын терең ыдысқа салып, ыстықты жоғары температурада өзгерткенше итеріңіз.
- Пиязды, сәбізді, картопты және ширатакиді кастрюльге қосып, бірге қосыңыз.
- Даши сорпасын құйып, қайнатыңыз.
- Жылуды ортаға бұрып, бетіне көтерілген көбік пен қоспаларды сүртіп тастаңыз.
- Қант, мирин және соя тұздығы қосып, тамшы қақпағын салыңыз.
- Көкөністер жұмсарылғанға дейін пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 518 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 38 мг |
| Натрий | 1,168 мг |
| Көмірсулар | 86 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 24 г |