Шошқа баяу пісіретін шошқа еті

Бұл дәмді шошқа еті - шабдалы, томат тұздығы және дәмдеуіштермен оңай дайындалу. Түсті және қалыңдататын қосу үшін, бұқалар кәдімгіге дейін кішкене ұнмен шаңмен тазаланады.

Күнделікті тағамға арналған күріш пен пісірілген картопты оңай шошқа еті мен шабдалыға қызмет етіңіз. Шабдалы және дәмдеуіштер осы шошқа етінен жасалған шырын сыққышты жасайды және бұл әмбебап тағам. Рецепт бойынша нұсқаулардың кейбір нұсқаларын қараңыз.

Сізге не қажет

• 6 шошқа еті (сүйек немесе бусыз)
• Қосер тұзы және жаңа жер қара бұрышы
• 2 ас қасық тағамдық ұн
• 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
• 1 (29 унция) шабдалы жартысы (немесе жеңіл сироптың тілімдері)
• 1 (8 унция) томат соусы мүмкін
• 1/4 сидр сірке суы
• 1/4 шыныаяқ қоңыр қоңыр қант (ашық немесе қараңғы, оралған)
• 1/4 шай қасық жердің даршын
• 1/8 шай қасық жер шұбар

Қалай жасауға болады

1. Шошқа етегін пергамент қағаз парағына немесе балауыз қағазына салыңыз. Қосарлы тұзбен және жаңа жердегі қара бұрышпен екі жағына да аздап себіңіз. Ұннан шаң.
2. Үлкен, ауыр шеберлерде немесе ортаңғы жоғары ыстықта сауналар; зәйтүн майын қосыңыз.
3. Зәйтүн майы ыстық болғанда, шошқа етінің табаларын паналайды. Әр жағынан шамамен 3 минут немесе жақсы қызарғанша пісіріңіз. Шошқа етін пештерді баяу пештің ыдыс-аяқына салыңыз.

1. Шабдалы сиропын ыдысқа ағызып, бір жағына қойыңыз. Шабдалыды шошқа етінің үстіне қойыңыз.
2. Орташа ыдыста шабдалы шәрбегінің 1/4 кесеін томат тұздығы, сірке суы, қоңыр қант, даршын және қалампырды біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.
3. Баяу пеште шабдалы мен шошқа етінің үстіне тұздық қоспасын құйыңыз.
4. 4-тен 6 сағатқа дейін төменгі жағына салып немесе пісіріңіз немесе шошқа еті нәзік болғанша және қажет болғанда өңделетінін (төменде тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы ескертпесін қараңыз).

Кеңестер мен вариациялар

• Сүйікті барбекю соусын тұздық қоспасында қолданыңыз және қызанақ соусы мен қалампырын өткізбеңіз. Сізге барбекю соусымен жақсы, дәмді хош иіс болады.
• Шошқаның еті қызарғаннан кейін, шамамен 1 кесе пияз мен қоңыр бұрыштың тілімдерін қосыңыз. Пияз жай ғана мөлдір болып, шабдалымен бірге баяу пешке шошқа еті қосып қойыңыз.
• Сүйек пиязы ең дәмді, бірақ олар ұзақ уақыт бойы пісірілгенде сүйектен құлап қалады. Пештің температурасын шамамен 3-4 сағаттан кейін тексеріңіз, егер сіз оларды бөліп қалғыңыз келмесе.

Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі туралы ескерту

• Foodsafety.gov сайтына сай, етдің ең қалың бөлігіне енгізілген азық-түлік термометрінде кем дегенде 145 F (63 C) температураға дейін шошқа етін дайындауға болады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	469
Барлығы май	23 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	11 г
Холестерин	89 мг
Натрий	368 мг
Көмірсулар	35 г
Диеталық талшық	4 г
Ақуыз	32 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)