«Рош Хашананың кешкі асына үлкен тобырды шақыру, - дейді Горье Шимони, - әртүрлі талғамдарды, тіпті диеталық шектеулерді ескере отырып, балықты жеуге болмайтын балалар бар ма? қантсыз таңдауды қажет ететін әжелер мен әжелер бар ма, ал вегетарианшылар туралы не айтасыз? « Шимони еврей Жаңа жылына арналған көптеген таңдаулы рецептерді таңдау арқылы мәзір жоспарлауының болжамын қабылдайды, осылайша сіздің барлық қонақтарыңыз ішуге және ләззат алуға көп нәрсе алады.
Бастауыштар
- Балдыр бидайының күрішті хош иісі (Pareve) - Бұл бал-тәттілендірілген дөңгелек халлахты алтын мейіздермен қаптайды және ванильдің тітіркенуін (және қажет болса, кардамонның қосымша шөкімін) дәмі бар. Тазартылған ұнның бір бөлігі ақ түсті бидайға ауыстырылады, ол текстураны қосады және толтырылған алтын мейіз мен балдың тәттілігін қосады. Егер сіз тәтті және сау жаңа жылға ұмтылсаңыз, бұл тамаша таңдау.
- Gefilte Fish (Pareve) - Егер Сіз әрдайым гифолитті балықты нөлден жасағыңыз келмесе , бірақ, қалайша Гиора Шимонидің фото-нұсқадағы қадамдық нұсқауларын тексеріп көрмесеңіз екен. Сіз қайтадан ақшаға қайта оралмаңыз.
- Тауық етіне арналған сорпа (ет) және / немесе No-Chicken Matzo Ball Soup (Pareve, Құтқарылу мейрамы) - Егер сіз тауық сорпасын міндетті деп санасаңыз, бірақ тауықтың бұзылуына кедергі келтіргіңіз келмесе, Тауық қантына сүйенген тауық тауық еті сорпасына арналған рецепт, көптеген дәмімен сорпаны тамақтандыруға арналған. Вегетарианцы сондай-ақ мата шарындағы сорпа апаратын осы сиқырлы вегетариандық сорпаға кіріп, Dill Matzo шарлары арқылы қызмет ете алады.
Салаттар
- Қуырылған израильдық баклажан салаты - Бұл израиль бұршақтары мен қызыл бұрыш салатын салат үшін аздап қуыруға тура келеді, бірақ қалған дайындық соншалықты қарапайым және бұл әмбебап тағам тағамдар, салат немесе жағы ретінде жұмыс істейді.
- Марокканалық тәтті қызылша салаты - қызылшалар Rosh Hashana үшін жағымды тағам деп саналады, және бұл қарапайым, тәтті емдеу жағымды жағы етеді.
- Шоколадты Бадам Салаты - салат жапырақтары, мандарин апельсиндері және қызыл пияз ақжелкен винегретпен тартылып, қант қосылған бадам тілімшелерімен аяқталды.
Негізгі тағамдар
- Coca Cola Brisket (Ет, Құтқарылу мейрамы) - бұл дәстүрлі емес қосымша сияқты көрінуі мүмкін, бірақ Coca Cola Giora Shimoni-ның «мерекелік, хош иісті» қалың жұрттың көңілінен шыққан, - өсіруші.
- Өрік тауық (ет) - «соншалықты қарапайым және жақсы!» Гиора Шимони бұл өрік дәмі туралы айтады.
Көкөніс және Ницца тұқымдары кусскуспен (Pareve) - Бұл вегетариандық өсімдік тегіне жұмсақ дәмдеуішті, сондықтан ол отбасылық тағамдарға жақсы жұмыс істейді. Және ол вегетарианшыларға арналған толық тағам ретінде немесе үстелдегі ет едоки үшін қосымша жағы ретінде жұмыс істейді.
Тараптар
- Жасыл бұршақ - қуырылған , буға пісірілген немесе күн сиропымен безендірілген , жасыл бұршақтар әрдайым жеңімпаз болып табылады.
- Орегяно және сарымсақпен лемониялық грек картоптары - ішке арналған тендер және сыртқы жағынан қытырлақ, бұл дәмді қуырылған картоп ешқандай жалған қажет емес. (Құмыраға су қосу - бұл құпия сөз тіркесімі!)
Десерт
- Қантты асқабақ бәлішімен зәйтүн майы қосылған - Қажетті жаңа жыл үшін асқабақ және басқа да дәмдеуіштер де символдық тағам болып табылады , сондықтан неге маусымдық асқабақ пирогымен тағаммен жаппаңыз?
- Апельсин және кептірілген шие - бұл алма-тәтті-жаңа-жылдық тақырыпты дәмді кремділікпен десертке жеткізу. Көптеген адамдарға тамақ дайындап жатсаңыз, рецепт оңайға соқпайды, қалғандары дәмді таңғы ас береді!
- Chai-Spiced Honey Cake - Егер десерт әдемі бунт тортынан шықпаса, осы нәзік және хош иісті дәмдеуішті тәтті тортты, кардамонның, имбирьдің, даршынның, ванильдің және мускат жаңғағының керемет ноталарын көріңіз.
Miri Rotkovitz редакцияланған және жаңартылған