Олар шырыны сияқты болуы мүмкін, бірақ олар өте әртүрлі
Зире ( Vaccinium myrtillus ) - жабайы өсіп, сирек өсіруге болатын дөңгелек, тегіс, дәмді кішкентай жеміс. Жидектер, негізінен, Британ аралдарының солтүстігінде және батысында, биік жерлерде кішкентай, бұталы бұталарда мол өседі. Оның кішкентай өлшемі мен көгілдір түстері себебінен көгершінге жиі қателеседі. Бірақ бильбе шынымен мүлдем өзгеше.
Ақжелкен мен көкжидектің арасындағы айырмашылық
Жидек - көк түстен айырмашылығы - өте көк түсте және оған сәл сұр түсті.
Дәмі күркетауықтан мүлдем өзгеше, өйткені ол өте қышқыл болып табылады, және ол шикізатпен жесе де, пісірілген және кептелісте, желе және бәліште пайдаланылады, сондай-ақ ойын және басқа да тағамдарға арналған соустар. Бұл көкжидек сияқты қоректік болып табылады, алайда көкжидектің өсуі оңай және бүкіл әлемде кездеседі, алжапқыштар әлдеқайда сирек кездеседі.
Ақжелкендер сонымен қатар Ирландияда еуропалық шегіргүл, браун, грязь, қарақұйрық, балқарағай, винверри, труппель, хуклберри және фруган ретінде белгілі.
Ақжелкендерді табу
Жидек әдетте жоғары жерлерде, сондай-ақ жету қиын жерлерде кездеседі. Міне, сондықтан сирек супермаркеттер сирек кездесетін сирек кездесетін сирек кездесетін тауарды немесе дүкенде сирек кездеседі, алайда солтүстік супермаркеттер маусымда, тамыз айынан қыркүйек айына дейін қысқа мерзімде қолжетімді етеді. ауа райы. Егер сіз қолдарыңыздың кейбіреулеріне қол жеткізгеніңізде бақытты болсаңыз, онда кальяндарды қосудан пайда болатын бірнеше рецепт бар.
Бәліштерді тамақтандыру және тамақтандыру
Шикізатты жеп болғанда, қарақұмық аз қышқыл болып келеді, бірақ олар қантпен пісірілгеннен кейін дәмді, терең хош иісті жеміс болып, дәмді джем , бәліш толтырады немесе компотты құрайды. Бұл жидектер піскен кезде шығарылатын шырынның көптігі бар - олар ыстығы төменгі қыртыстардан аулақ болғыңыз келсе, шын мәнінде пирогты қолданар алдында оны ағызып алу қажет болуы мүмкін.
Белberry пирогы Англияның солтүстігінде, әсіресе Йоркширде сүйетін классикалық британдық десерт. Бұл қалың креммен немесе жақсы ванильді балмұздақпен керемет жұмыс істейді. Жидек кесектерін көкөністердің орнына қолдануға болатындықтан, дайындалған көкжидектің кез келген рецепті жақсы таңдау болып табылады - ашытқылардан бастап, қытырлақ пен чизекке дейін. Тек шикі кальяндардың көкөністерге қарағанда әлдеқайда көп тартылған дәмі бар екендігін есте сақтаңыз, сондықтан оларды пісірілмеген кезде оларды рецепт бойынша ауыстырып, өзге дәмді жаратады.
Ақжелімді қалай таңдауға болады
Шабуылшы ма, әлде серуендеп жүрсің бе, жәндіктерді кездестірсеңіз, жидектерді бір-бірден таңдап алсаңыз болады, бірақ сенің партиясымен бірге джемдерді толтыруға үміттемесің - сізде барлық күндерді таңдау керек жидектер. Егер сіз пісіруге және пісіруге жеткілікті түрде жетуіңізді қаласаңыз, онда шанышқы тәрізді тар таяқшалары бар жұлдыру түрін қолданыңыз. Бұл құрал бұтаның ішіне кіреді және жидектерді оңай және тез жинайды.